Türk Mutfagi Haftasi'nda Hatay'in Mezeleri Tanitildi
UNESCO tarafindan gastronomi sehirler agina dahil edilen Hatay’da “Türk Mutfagi Haftasi” dolayisiyla geleneksel meze çesitlerinin yapimi ve sunum programi gerçeklestirildi.
Daha sonra közlenmis domates, biber ve patlicanla yapilan en sevilen mezelerin basinda gelen ’Abugannus’un yapilisi ile devam etti.
Burada açiklamalarda bulunan Hatay Il Kültür ve Turizm Müdürü Hüsnü Isikgör, amaçlarinin bütün Hatay’i ön plana almak oldugunu söyledi.
21-27 Mayis tarihleri arasinda Türk Mutfagi Haftasi ilan edildigini kaydeden Isikgör, “Etkinlikler kapsaminda bizler de ilimizde bulunan Hatay mutfaginin tanitimini planladik. Plan dahilinde her ilçemizde önemli olan degerlerini ön plana çikardik. Bugün Harbiye’deyiz ve buranin mezelerini ön plana aldik. Yarin Iskenderun’da olacagiz. Su ürünleriyle ilgili yöresel yemeklerimizi tanitacagiz. Bir sonraki gün Antakya merkezde olacagiz. Bu programda da Antakya merkeze ait kahvalti ve yöresel yemeklerimizi ön plana çikaracagiz. Bir sonraki Reyhanli ilçemize ait olan tuzda tavuk ve humusun tanitimini gerçeklestirecegiz. Kirikhan ilçesi denince akla ciger geliyor. Bu ciger tanitimini da Kirikhan ilçemizde yapacagiz” dedi.
Otel sefi Eren Arslanhan da yaptigi açiklamasinda, “Defne ve Harbiye yöremize ait bütün mezelerimizi sunarak disaridan gelen tüm misafirlerimizi en iyi sekilde agirlayip ve hizmet verebilmek amacindayiz. Yeni tatlari ulastirabilmek için elimizden geldigince bir seyler yapmaya çalisiyoruz. Bugünkü yaptigimiz organizasyon da aynen odur. Mezelerimizin çogu bu yöreye ait. Herkesi bu lezzetleri tatmaya bekliyoruz. Hatay’a gelen vatandaslarimizin hepsi bu mezeleri tatmak için geliyor. Hatay’in her yerinde bu mezeleri bulabilirsiniz fakat merkezi Harbiye’dir. Çogu insan memnun, ilgi çok iyi. Yaptigimiz mezelerin geri dönüsümünde güzel sonuçlar aliyoruz” diye konustu.