Mersin'de Türk Mutfagi Haftasinin Açilisi Findik Lahmacunla Yapildi
MERSIN – İçel’de Türk Mutfagi Haftasinin açilisinda katilimcilara, Tarsus’un ünlü findik lahmacunu ile asure dagitildi.
İçel Il Kültür ve Turizm Müdürlügü ile Akdeniz Belediyesi is birliginde düzenlenen etkinlikte, Cumhuriyet Meydanina kurulan masalarda findik lahmacun ve asurenin tanitimi yapildi.
Etkinlige, Akdeniz Kaymakami Muhittin Pamuk, Akdeniz Belediye Baskan Yardimcisi Mustafa Arslan, Il Kültür ve Turizm Müdürü Cengiz Ekici ile vatandaslar katildi.
“İçel, tarih boyunca kendine özgü mutfagi ile mutfak kültürüne sahip bir ilimiz”
Etkinlikte konusan Il Kültür ve Turizm Müdürü Ekici, Cumhurbaskanligi himayesinde Kültür ve Turizm Bakanligi öncülügünde bu yil tüm Türkiye ve yurt disi temsilciliklerde 21-27 Mayis tarihleri arasinin Türk Mutfagi Haftasi olarak kutlandigini söyledi.
Bu kadim topraklarda zengin bir mutfak kültürün oldugunu belirten Ekici, “İçel ilimiz de tarih boyunca kendine özgü mutfagi ile mutfak kültürüne sahip bir ilimizdir” dedi.
Hafta boyunca İçel Valiligi öncülügünde Akdeniz Belediyesi, İçel Üniversitesi ve Toros Üniversitesi is birliginde bazi etkinlikler gerçeklestireceklerini ifade eden Ekici, İçel Arkeoloji Müzesinde panel, Soli Pompeiopolis Antik Kentinde de yemek sunumu yapacaklarini kaydetti.
Ekici, önümüzdeki yil bu etkinlikleri daha da genisleteceklerini söyleyerek, emegi geçenlere tesekkür etti.
“İçelimizin tanitimina katki saglayacak”
Akdeniz Belediyesi Baskan Yardimcisi Arslan da mutfak kültürünün ayni zamanda bir medeniyetin devami niteliginde olan olgulardan biri oldugunu vurguladi. Köklü medeniyetlerin köklü mutfak kültürleri oldugunu belirten Arslan, “Bizim ‘anne eli degmis gibi’ diye meshur bir deyimimiz vardir. Dolayisiyla hanimefendilerin eliyle agirlikli olarak devam eden mutfak kültürümüz, günümüzde profesyonel asçilikla beraber tüm dünyaya uluslararasi boyuta yayiliyor, yayilmaya devam edecektir. Tüm dünyadaki mutfak kültürünün içerisinde Türk mutfak kültürünün ayri bir önemi vardir. Bu varligi son dönemlerde daha da netlesmeye baslamistir, çünkü Selçuklulardan, Osmanlilardan, cumhuriyet döneminden ve günümüz Türkiye’sinde harmanlanmis ve günümüze ulasmis bu kültürle beraber ülkemizin tanitiminda çok büyük katkilar saglayacaktir. İçelimiz de gerçekten Türkiye’de ender bulunan mutfak kültürlerinden birçoguna sahiptir. Bu tür programlar, İçel’in tanitimi açisindan da son derece önemlidir” diye konustu.
Konusmalarin ardindan Kaymakam Pamuk, Baskan Yardimcisi Arslan ve Müdürü Ekici tarafindan etkinlige katilanlara findik lahmacun ve asure dagitildi.