Erzurum'un Yöresel Lezzetleri Yemek Yarismasi'nda Birinci Oldu

Yarismada Türk mutfaginin seçkin örneklerini teskil eden Erzurum’un yöresel lezzetleri jüri ve katilimcilar tarafindan büyük begeni kazandi. Yogun ilginin gösterildigi etkinlikte konusan Baskan Danismani Hüseyin Koçan, açiklamasinda kent tarihinin önemine dikkati çekerek, “Bilindigi üzere Erzurum; binlerce yillik tarihi ve kültürel geçmisi, besiklik ettigi birbirinden farkli medeniyetlere ait izler, kis ve kis sporlari turizmi basta olmak üzere tabii ve dogal güzellikleriyle Anadolu’nun en gözde ve en güzide sehirlerinden birisidir” dedi.

“Kentimizin fiziki ve cografi konumu bile tek basina kayda deger bir turizm potansiyelini barindirirken; yüksek rakimi ve iklimsel nitelikleri sayesinde özellikle spor turizmi açisindan elverisli ve de çekim merkezi niteligindedir” diyen Koçan, sözlerini söyle sürdürdü: “Erzurum Büyüksehir Belediye Baskanimiz Sayin Mehmet Sekmen Beyefendi ile birlikte turizmde de muhtesem degisimlere imza atan sehrimiz, bu sektörde de ülkemizin yüz aki konumundadir. Bu açidan bakilacak olursa turizm ve turizm sektörü için önem tasiyan faktörler arasinda geleneksel-yöresel mutfak ve yemek kültürü de yer almaktadir. Çünkü yemek ve mutfak kültürü, ait oldugu toplumun beslenme kavramina bakis açisini ortaya koymakla beraber, o toplumun yemek zevkinden tüketim aliskanliklarina varincaya kadar birçok konuda önemli bilgileri ve ipuçlarini da barindirmaktadir. Iste bu manada Erzurum Büyüksehir Belediyesi olarak; binlerce yillik medeniyet birikimimizden süzülerek günümüze kadar ulasan geleneksel yemek ve mutfak kültürümüzü, Erzurum lezzetlerini, Erzurum Kahvaltisini kültürler arasi iletisim ve etkilesimin saglanmasi noktasinda da önemli bir faktör olarak görmekteyiz.”

“Erzurum Anadolu mutfaginin menbagidir”

Kentin Anadolu mutfaginin menbagi oldugunu kaydeden Büyüksehir Belediyesi Baskan Danismani Hüseyin Koçan, sözlerini söyle tamamladi: “Meshur Ayran Çorbamizdan Cag Kebabimiza; Lor Dolmasindan Evelik Pancarimiza; Asma Yahnimizden Dut Çullamamiza, Kadayif Dolmamizdan Hasita, Hasil ve Kavutumuza kadar oldukça genis bir yelpazeye sahip yöresel tatlarimizi, hem kültür turizminin önemli enstrümanlari ve hem de Erzurum’un tanitimi için kiymetli birer vesile olarak degerlendiriyoruz. Erzurum’un tanitilmasi noktasindaki Sayin Baskanimiz Mehmet Sekmen Beyefedi’nin çabalari, proje ve yatirimlari takdire sayandir. Erzurum Büyüksehir Belediyesi olarak Baskanimizin öncülügünde bu aziz sehri turizmde de marka kent haline getirmek için çalismalarimizi kat ve kat artirarak devam ettirecegiz.” Koçan ayrica Erzurum Dedeman Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nin sehir turizmine büyük katki sundugunu da animsatarak, “Turizm sektörüne genç yetenekleri kazandiran Erzurum Dedeman Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nin egitim kadrosunu tebrik ediyoruz. Zira bu alanda sektöre yeni isimler kazandiran okulumuz, istihdam noktasinda turizm sektörünün de en önemli paydaslari arasindadir” kaydini düstü.

Öte yandan 46. Geleneksel Yemek Yarismasi’nda Erzurum Dedeman Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi ögrencileri dereceye girdi.