Her Derde Deva Heliz Otunu Toplama Mesaisi Basladi
Bitlis’in Tatvan ilçesinde ilkbahar aylarinda yaylalarda yetisen ve vatandaslar tarafindan her derde deva olarak bilinen heliz otunu toplama mesaisi basladi.
Her yil oldugu gibi bu yil da daglarda ve yaylalarda yetisen ve çesitli yemek ile peynir yapiminda kullanilan otlar, karlarin erimesiyle birlikte gün yüzüne çikti. Tatvan ilçesinde Van Gölü kiyisinda yer alan Yelkenli köyü yaylalarinda ilkbaharin gelmesiyle birlikte dogada kendiliginden yetisen ve her derde deva olarak bilinen bitkiler vatandaslar tarafindan büyük ilgi görüyor. Daglarda ve yaylalarda kilometrelerce yol yürüyen vatandaslar, peynir yapiminda ve yemeklerde kullanilan ve tam bir sifa deposu olan heliz otunu toplamak için yogun çaba sarf ediyor. Bitkileri özenle toplayarak yanlarinda getirdikleri çuval ve kutulara doldurup sirtlarinda tasiyan vatandaslar, tekrar evlerinin yolunu tutuyor. Bazi vatandaslar ise topladiklari bitkilerin bir kismini ilçe merkezinde kurulan tezgâhlarda satisa sunuyor.
Her hastaliga iyi gelen heliz otunu toplamak için kilometrelerce yol yürüdügünü söyleyen Seyhan Tarlan, “Mayis ayindayiz ve baharimiz biraz geç geldi. Bizlerde heliz otu toplamaya geldik. Heliz otunun hem tursusunu yapiyoruz hem de kis mevsimi için kurutup yemege katiyoruz. Faydalari ise seker ve tansiyon hastaligina iyi geldigi gibi her derde deva özelligi var. Tabi zorluklari da var. Asama asama yapiliyor. Ilk olarak daglardan topluyoruz, daha sonra temizliyoruz, yikiyoruz ve dogruyoruz. Daha sonra ayran suyunda bekletiyoruz. Heliz otu tursusu için de duru suda bekletiyoruz ve sonra tursusu oluyor. Yani asamadan asamaya geçiyor” seklinde konustu.