Hasattan sofraya üretim noktasinda basarili çalismalara imza atan tesis, 2022 yaz sezonunda misafirlerinin gerek hasat yapabilme gerekse hasadi yakinen deneyimleyip tatil süresince sofralarinda organik ürünler tüketebilmesi adina arazisinin bir bölümünü yenilebilir bitki yetistiriciligine ayiriyor. Domates, Salatalik, Biber, Karpuz, Kavun gibi ürünler misafirlerin deneyimine hazirlanirken, bir yandan da Fakülte bünyesinde egitim ögretimine devam eden Gastronomi ve Mutfak Sanatlari ögrencilerinin uygulama sahasi bulmasina zemin hazirlaniyor. Çalismalari yerinde takip eden Balikesir Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Ilter Kus, “‘Sehriyle bütünlesen üniversite ve topraktan sofraya üretim mottolariyla yaptigimiz çalismalara hiz kesmeden devam ediyoruz. Yaklasik olarak 30 bin misafiri agirladigimiz çiçegi burnunda Fakültemizin egitim ve uygulama tesisinde, daha önce Balikesir Büyüksehir Belediyesi BAÇEM ile yapmis oldugumuz protokole istinaden yaptigimiz aromatik bitki yetistiriciligi çalismalari bugün yenilebilir bitki çalismalarimizla bir üst boyuta tasiniyor. Basta Burhaniye Uygulamali Bilimler Fakültesi Dekan V. Prof. Dr. M. Oguzhan Ilban hocamiz olmak üzere emegi geçen tüm ekibi kutluyor, sonsuz tesekkürlerimi sunuyorum. Sehriyle bütünlesen ve topraktan sofraya üretim yapan üniversite olmaya devam edecegiz” dedi.
