Firinlarda Arife Yogunlugu

Ramazan Bayrami’nin gelisiyle vatandaslarda bayram hazirligi tüm hiziyla devam ediyor. Arife günü son alisverislerini yapan vatandaslar, ekmek basta olmak üzere gida ürünlerine yogun ilgi gösteriyor. Eskisehir’de bayram süresince kapali kalacak olan firinlarda ekmek kuyrugu olustu. Kentteki bir firinda satilan eksi mayali ekmek vatandaslardan yogun ragbet gördü. Yaklasik 1 hafta bayatlamadan tüketilebilen eksi mayali ekmek için onlarca kisinin olusturdugu kuyruk sokagin sonuna kadar uzadi. Is yogunlugundan memnun olan firinci Ahmet Kürkan ise arife günlerinde normal günün iki kati satis yaptiklarini söyledi.



“Arife günü satislar ikiye katlaniyor”

Eskisehir’de 23 yildir firincilik yapan Ahmet Kürkan, özellikle bayram günlerinde vatandasin eksi mayali ekmegi tercih ettigini söyledi.

Bayram boyunca bayatlamadan tüketilmesinden dolayi yogun ilgi oldugunu söyleyen Kürkan, su ifadeleri kullandi:

“Eskisehir’de bayramda firinlar kapali oluyor. Aslinda bizim için iyi oluyor. Yil boyu tatilimiz olmadan çalisiyoruz. Sadece bayramlarda iki gün dinlenme firsatimiz oluyor. Firinlar iki gün kapali oldugu için arife günleri yogunluk olusuyor. Bizim firinimizda ayrica bir yogunluk oluyor. Eksi mayali ekmek satisi yapiyoruz. Eksi mayali ekmekler 1 hafta kadar bayatlamadan tüketilebiliyor. Normal günlerde ortalama bin ile bin 200 arasinda ekmek satiyoruz. Arife günleri bu sayi ikiye katlaniyor. Firin kapasitemiz daha fazla olsa satisi yapilan ekmegin sayisi da artar.”