Bu Pide Ramazan'da Tok Tutuyor
Nigde’de tok tutma özelligi ile iftar ve sahur sofralarinin vazgeçilmezi "Nigde tahinlisi" il disindan yogun ilgi görüyor.
Yenel, "Tahinli pide ramazan ayinda olmazsa olmazlarimizdan. Tok tutucu özelligine sahip. Hem susatmaz hem aciktirmaz. Yillardan buyana gelen bir kültür. Bizde de baba meslegi 1979 yilindan bu yana yapiyoruz. Özel unla yoguruyoruz. Içerisine bolca tahin koyuyoruz. 3-4 asamadan geçtikten sonra pisirmeye veriyoruz” dedi.
Sekerli ve sekersiz olmak üzere iki çesit tahinli oldugunu belirten Yenel, "Tahinli pide ramazan ayina ait oldugu için insanlari da tok tuttugu için tercih ediyorlar. Il disinda yasayan Nigdeliler talepte bulunuyor. Nigdelilerden görüp yiyen vatandaslarda istiyor. Nigde’mizin kültürünü artik Türkiye genelinde de yasatiyoruz. Isteyenlere kargoyla gönderiyoruz” diye konustu.