Tatlicilarda Bayram Için Tatli Telas Basladi
DENIZLI – Ramazan ayi içerisinde yogun bir mesai harcayan tatlicilarda bayrama günler kala tatli bir telas basladi. Siparislere yetismeye çalisan tatlicilarda baklavanin kilogram fiyati en düsük 50 TL’den basliyor. Ramazan bayraminda en çok tercih edilen ev baklavasi ve Tavas baklavasi olmaya devam ediyor. Pastane Isletme Müdürü Bülent Mercan , “Tatli talebimiz geçen yila göre yüzde 30 ile 40 arasinda arttigini görüyorum” dedi.
Tatlicilar tezgahlarini süslemeye basladi.
Çesitli tatlilarin bulundugu tezgahlar gözleri doldururken Ramazan bayrami için tatli telasi basladi.
Pastaneler ise is yerlerinin camina "Bayramlik Tatli Siparisi Alinir" yazisini asarak müsterilerini çekiyor. Tatli hazirliklarinin devam ettigi imalathanelerde ustalar yogun bir mesai içerisine girdi. Vatandaslara en güzel tatlilari sunabilmek için bayramin birinci gününe kadar çalisan ustalar siparislere yetismeye çalisiyor. Geçen yillara göre Ramazan ayinda satislarin oldukça iyi gittigini bayram telasinin basladigini söyleyen Pastane Isletme Müdürü Bülent Mercan , “Ramazan ayinin son günlerine geldik. Tatli bir telas basladi ve oda tatli telasi su anda yogun bir sekilde siparisleri almaya devam ediyoruz. Genelde kampanyada yapmis oldugumuz da normal baklava, ev baklavasi tarzinda ürünler daha çok tercih ediliyor. Arife günü yogunlasacagiz gelen siparisleri müsterilerimize teslim edecegiz suan için gayet memnunuz. Talebimiz suan için geçen yila göre yüzde 30 ile 40 arasinda arttigini görüyorum. Malum geçen yil bütün dünyanin basindaki pandemi olayindan dolayi etkilenmistik. Ama bu sene masallah çok çok daha iyi gidiyoruz, daha iyi olacagina eminim” diye konustu.
“Baklava yedikleri zaman bogazlarinda bir yanma hissi olusuyorsa katkili seker kullanildigi anlamina gelir”
Hazir suruplu tatlilara dikkat edilmesi gerektigini ve baklavanin malzemesine göre fiyatlarin degistigini anlatan Isletmeci Bülent Mercan, “Biz genelde bayramlarda kampanya yapiyoruz. Normal baklavamiz 50 TL’den basliyor, tepsisi bunun 150 TL ile 180 TL arasinda degisirken boyutlara göre var. Biraz daha bol ceviz kullandigimiz Denizli’ye özgü olan ev baklavasinda ve Tavas baklavasinin fiyatlari da 70 – 80 TL civarlarinda geçiyor. En çok tercih edilen baklavamiz klasik normal baklava, ondan sonra cevizli özel dedigimiz küçük tatlimiz var oda bir hayli talep görüyor. Gerçek ceviz kullaniyoruz, esmer ceviz dedigimiz türler var, biraz daha uygun fiyatlari ama lezzet olarak hos degildir. Simdi son zamanlarda müsterilerimiz eskisi gibi degil bilinçlendi. Kullanilan surup üzerine sorular aliyoruz. Hazir suruplar var çünkü bunlarda vücut için hos olmayan katki maddeleri bulunuyor. Kesinlikle biz o tarz bir seylere girmiyoruz. Müsterilerimiz eger bunu ögrenmek istiyorsa baklava yedikleri zaman eger bogazlarinda bir yanma hissi olusuyorsa bu kullanilan malzemede katkili seker kullanildigi anlamina gelir. En güzel tüyoyu öyle verelim” seklinde konustu.