Mersin'de 'Ekmek Üretimi Egitimi'
İçel Büyüksehir Belediyesi Tarimsal ve Veteriner Hizmetleri Dairesince, Toroslar Halk Egitim Merkezi ve İçelden Kadin Kooperatifinin is birligiyle hayata geçirdigi ‘ekmek üretimi egitimi’nin ilk dersi yapildi.
Meral Seçer, egitimin ardindan Darisekisi Örnekköy’de yer alan üretim alanlarini gezdi. Toroslar Halk Egitim Merkezinde gida ögretmeni olarak görev yapan Aysegül Tor Karacan tarafindan kadinlara ilk derste teorik bilgiler verildi.
“Bu faaliyetlerde egitim almak bizi daha da dogru yola götürecek, markalastiracak”
Meral Seçer, Darisekisi’nde Yörük kültürünün anlatildigi ve kadinlarin da üretmelerine katki sunacak projeler gelistirdiklerini dile getirerek, bu çalismalarda kendilerine destek olan İçel Büyüksehir Belediyesi ve Toroslar Halk Egitim Merkezi Müdürlügüne tesekkür etti. Meral Seçer, “Bu faaliyetlerde egitim almak, bilmedigimizi ögrenmek bizi daha da dogru yola götürecek, markalastiracaktir. Yoksa hepiniz ekmek yapmasini biliyorsunuz. Bunun sonunda alacaginiz sertifikalar size daha baska ufuklar açacaktir” dedi.
Büyüksehir Belediyesi tarafindan, Darisekisi Örnekköy Projesi için 2 yila yakin bir süredir çalismalar yapildigini ve çevre köylerin de faydalanacagi bir alan haline getirildigini aktaran Seçer, Darisekisi’nde Yörük kültürünün anlatildigi faaliyetler yapilacagini dile getirdi. Seçer, “Özellikle kadinlarimiz basta olmak üzere onlarin yeni beceriler kazanmasini, bildiklerini gelistirerek ve ekonomik katma degerli hale getirmelerini saglayacak faaliyetlerde bulunacagiz” diye konustu.
“Aldiginiz egitimler, ürünlerinizin market zincirlerinde satisini kolaylastiracak”
Egitimler sonucunda elde edilen ürünlerin pazarlanmasi konusunda da İçelden Kadin Kooperatifi olarak destek vereceklerini aktaran Meral Seçer, “Burada yaptigimiz ekmekler basta İçel Büyüksehir Belediyesi’nin MER-EK büfelerinde düzenli olarak satisa sunulacak. Yani yaptiklariniz ekonomik deger olarak size dönüs saglayacak. Baska büyük marketlerle de görüsmemiz var. Aldiginiz egitimler bu market zincirlerinde veya baska alanlarda ürünlerinizin satisini kolaylastiracak. Biz bu konuda destek verecegiz ve yaptigimiz üretimi çok daha genis alanlara yayacagiz. Yani sizlere bir ek gelir olarak katkisi olacak. Bu da faaliyetlerin en önemli son noktasi” ifadelerini kullandi.
“Insallah almis oldugunuz egitimleri kendi köylerinizde de yayginlastirirsiniz”
Tarimsal ve Veteriner Hizmetleri Dairesi Baskani Salim Serdar Gökçek, Büyüksehir olarak kadinlarin istihdama katilmasi amaciyla kurumlarla ortak çalismalar yaptiklarini ifade ederek, gida kurutma tesisi, çiçek serasi ve son olarak ekmek üretiminde de is birligi yaptiklarini söyledi.
Egitim alacak kadinlara da seslenen Gökçek, “Insallah almis oldugunuz egitimleri yine kendi köylerinizde de yayginlastirirsiniz ve ailenize bir ek gelir imkani saglamis olursunuz” dedi.
26 kadin üreticiye toplam 440 saat egitim verilecek
Darisekisi’nde ve çevre köylerde yasayan kadinlarin katildigi ‘ekmek üretimi egitimi’ projesi çerçevesinde toplam 26 kadin üreticiye 440 saat egitim verilecek. Temmuz ayinda tamamlanmasi hedeflenen egitimi kadinlar tamamladiktan sonra sac ekmegi, tapi bazlamasi, sikma, gözleme, börek, manti ve eriste gibi hamur islerini üretecek. Üretim yaparken, hamur yogurma, yari hamur açma ve hamur karma makineleri gibi teknolojik aletleri de kullanacak olan kadinlar, geleneksel kültürde ürettikleri ürünleri teknolojik ürünlerle üretmenin avantajina kavusacak. Kadinlar bu sayede daha hizli bir sekilde de üretim yapabilme imkâni bulacak.