Iftarda kizartma ve hamur isi gibi agir yiyeceklerin çok tüketilmemesi gerektigini söyleyen Beslenme ve Diyet Uzmani Fatma Uçan, “Ramazan’da 13-14 saat açliktan sonra bir anda çok agir yemeklerle ögüne baslamamak gerekiyor. Ilik bir bardak su, 1 tane zeytin, sonrasinda çok sicak olmayan 1 kase çorba, yaninda 1 kase salata ile yemege baslanilabilir. Iftarda sicak çorbalardan uzak durulmali. Çünkü uzun süren açlik sonrasi bir anda mideye çok sicak bir besin girdiginde ciddi anlamda yanmalar yasanabilir. Çorba ve salatanin ardindan yemege 10-15 dakika kadar mola verilmeli. Sanki bir ara ögün yapilmis, mideyi tokluga biraz alistirmis gibi düsünülmeli ve molanin ardindan ana yemege geçilmeli. Ana yemekte kizartma ve hamur islerinden özellikle uzak durmak gerekir. Çünkü uzun süreli açligin ardindan bir anda yagli ve hamur isi gidalarin tüketilmesi, hazimsizlik problemleri, siskinlik, gaz sikayetleri ve ani tansiyon ile seker yükselmelerine neden olabilir. Ana yemekte tercihiniz etli veya etsiz bir sebze yemegi olabilir. Birkaç dilim tahilli ekmek yiyebilir, ayran ya da sade maden suyu içebilirsiniz. Ramazan’da en sik yapilan beslenme hatalarindan biri ise tatli ve meyvenin yemegin hemen ardindan tüketilmesi. Kilo kontrolü saglamis ve kronik hastaligi olmayan kisiler yemekten 1 saat sonra ufak bir porsiyon sütlü tatli yiyebilir. Ancak hamur isi ve serbetli tatlilardan uzak durmak gerekiyor. Meyve tüketiminde ise yine iftardan hemen sonrayi degil de 1 saat sonrayi tercih edebilirsiniz. Eger tatli tüketmediyseniz bir porsiyon meyve ve yaninda 2-3 ceviz yiyebilirsiniz” dedi.
"Iftar ve sahur arasinda bol su içilmeli"
Uçan, sahurun günün kahvalti ögünü gibi düsünülmesi gerektigini söyleyerek, “Bu ögünün uykudan uyanip yapildigi ve ardindan yeniden uykuya geçilecegi unutulmayarak, mutlaka hafif yiyecekler tercih edilmeli. Bu nedenle haslanmis yumurta, tahilli ekmek, gün içerisinde aciktirmasin diye çok tuzu olmayan lor peyniri tercih edilebilir. Biraz zeytin, salatalik, domates ve yesilliklerle bir kahvalti gibi sahur yapilabilir. Sekersiz komposto ve bol salatalikli cacik da bu ögünde tüketilebilecek saglikli gidalar arasinda yer alir. Sahurda mutlaka en az yarim litre su içmeyi unutmamalisiniz. Ramazan’da su içmeye mutlaka özen gösterilmeli. Vücudun günlük su ihtiyaci oldugu göz ardi edilmemeli. Oruç tutulan süre zarfinda içilemeyen su, iftar ve sahur arasinda mutlaka tamamlanmali. Su tüketimi saglikli bir vücudun olmazsa olmazi” ifadelerini kullandi.
