Ramazan Çörekleri Tezgahta
Osmanli’dan bu yana üretilen ve bayram için hazirlanan ikramliklarin basinda gelen geleneksel lezzetlerden Maras çöregi, Ramazan ayi için tezgahtaki yerini aldi. Günlük ortalama 10-12 ton arasi üretilen çöreklerin iftar ve sahurda tok tutmasi nedeniyle siklikla tercih ediliyor.
Maras çöregi üreticisi Ömer Faruk Akçöp, “11 ayin sultani Ramazan ayi geliyor. Bizde yavas yavas çörek üretimine basladik. Normalde klasik çörek olmak üzere, gevrek, üzümlü, fistikli çörekler ile tüm halkimiza hitap ediyoruz. Çöregimizin bir diger özelligi ise Osmanli döneminde dedelerimiz savasa giderken, yanlarina çörek alip giderlermis. Osmanli döneminde bu zamana kadar Kahramanmaras’a özgü bir ürünümüzdür” dedi.