Efelerin Dev Festivali Basladi
Efeler Belediyesi tarafindan “Saglikli yasam, saglikli beslenme” temasiyla düzenlenen; sergi, panel, söylesi, mutfak çalismalari ve konser gibi çesitli etkinliklerle 3 gün boyunca sürecek olan Efeler Gastronomi Festivali basladi.
Törene Baskan Atay ve esi Günes Atay ile birlikte; Eski Kültür Bakani Prof. Dr. Suat Çaglayan, Slow Food Türkiye Kurucu Lideri Nedim Atilla, usta tiyatro sanatçisi Mustafa Alabora, siyasi partilerin yöneticileri, temsilcileri, Efeler Belediyesi’nin meclis üyeleri, birim müdürleri, sivil toplum kuruluslarinin ve meslek odalarinin temsilcileri ile muhtarlar ve çok sayida vatandas katildi.
CHP Genel Baskani Kemal Kiliçdaroglu, Efeler Gastromi Festivali’nin açilisi dolayisiyla Baskan Atay’a telgraf gönderdi. Kiliçdaroglu mesajinda; “Efeler Gastronomi Festivali’nin açilis törenine nazik davetinizden dolayi tesekkür ederim. Tarih boyunca yemek kültürü anlaminda çok zengin olan Ege Bölgemizin Efeler ilçesinde düzenlenen bu festival için Belediye Baskanimiz Mehmet Fatih Atay’i ve emegi geçen herkesi yürekten kutluyor; Gastronomi Festivali’nin açilisina katilan tüm misafirlerimizi sevgiyle selamliyorum” ifadelerine yer verdi.
Açilis konusmasinda Efeler’in antik çaglardan günümüze bereketin ve bollugun simgesi olan çok verimli topraklara sahip oldugunu söyleyen Efeler Belediye Baskani Mehmet Fatih Atay, “Bu verimli topraklardan elde edilen ürünler çok özel ürünler. Efeler ilçemizdeki bu özel ürünlerin, bu güzelliklerin yalniz Türkiye’de degil bütün dünyada taninmasi için bu festivali gerçeklestirdik” dedi.
Festivalin sadece bir yemek yarismasi gibi düsünülmemesi gerektigine vurgu yapan Baskan Atay, Efeler’de tarih boyunca gelismis damak tadinin Türkiye için, gastronomi için ne kadar önemli oldugunu bu festivalle göstereceklerini söyledi.
Efeler Belediye Baskani Atay konusmasinin devaminda, “Biz bu festivalimizi 2 yil önce yapacaktik. Bütün çalismalari hazirladik ama ne yazik ki Covid-19 nedeniyle ertelemek zorunda kaldik. Bugün belki de bu festivalin üçüncüsünü düzenliyor olacaktik ama birincisini düzenlemek durumunda kaldik. Ilk kez yaptigimiz bu gastronomi festivalinde elde edecegimiz basari bundan sonra yapacagimiz gastronomi festivalleri için bizlere büyük bir isik tutacak. Festival boyunca yapilacak söylesileri, panelleri, yarismalari izlemenizi çok önemsiyorum. Çok önemli bilim insanlari festivalimizde yer alacak. Kendilerinin bizlerle paylasacagi, ilk kez ögrenecegimiz bilgiler olacak. Lütfen bu söylesilere, panellere ilgi gösterelim” diye konustu.
Festival boyunca birbirinden renkli etkinliklerin olacagini belirten Baskan Atay, “Bu aksam bir dj gösterimiz var. Festivalimizin son günü olan pazar günü de Gülsen konseriyle bu festivalimizi taçlandiracagiz. Hepinize iyi eglenceler, mutluluklar diliyorum” diyerek sözlerine son verdi.
“Mitolojiden Günümüze Zeytin Agaci” temali fotograflari festival boyunca sergilenecek olan Izmir Büyüksehir Belediye Baskan Vekili ve Eski Kültür Bakani Prof. Dr. Suat Çaglayan ise konusmasinda su ifadelere yer verdi;
“Sevgili Efelerliler, sevgili Aydinlilar, hepinizi hem kendi adima hem de baskanimiz Tunç Soyer adina saygiyla selamliyorum. Kendisi bugün burada bulunamadi benden rica etti, Iyi ki de gelmisim. Buraya gelis nedenim bir fotograf sergisi. Zeytin agaci çok görkemli bir agaç. Eski bir agaç. 40 bin yillik geçmisi oldugu biliniyor. Evet, bu kutsal agacin bir sergisini sizlere sunmakla gurur duyuyorum. Bu fotograflari umarim begenirsiniz. Beni buraya davet ettigi için Baskan Mehmet Fatih Atay’a çok tesekkür ediyorum”
Açilista konusan isimlerden bir digeri de Slow Food Kurucu Türkiye Lideri Nedim Atilla’ydi. Atilla Efeler mutfaginin önemine degindigi konusmasini sunlari söyledi;
“Bugün çok degerli sanatçi dostlarimiz, sevgili asçilarimiz, degerli bilim insanlari, gastronominin tüm bilesenleri burada. Efeler Belediyesi bu kadar güzel insani bir araya getiriyor. 3 gün boyunca Efeler’de bu güzel zaman dilimini yasayacagiz. Slow Food su gördügünüz festivalin ta kendisidir. Slow Food iyi temiz ve adil gidayi savunur. Sevgili Bakanimiz Suat Çaglayan’in sözünü ettigi fotograflarindaki zeytin agaçlari, kadim kültür iste slow food öncelikle bu yerlesik kadim kültürü savunur. Biz elbette zeytinden ve zeytinyagindan yanayiz. Çünkü hemsehrimiz Herodot dedigi gibi, yeryüzünün bilinen en güzel gökyüzünün altinda kuruldu bu cografya. Yeryüzünün en güzel gökyüzü altindayiz bugün. Burada inanilmaz yerlesik bir gastronomi kültürü var. Sabah TRT 1’e beni davet ettiler. Bu festivalle ilgili olarak yarim saat konustum. Yine de bitmedi bu bölgenin cografi ve gastronomik zenginlikleri üzerine konusacaklarim. Birbirinden harika zeytinyagli yemekler. Hamur isleri, et yemekleri inanilmaz. Efeler’de yasayanlar evlerinde çok büyük bir kültürü yasatiyorlar. Bu yemeklerin yasamasi lazim. Basta Hazer Sef olmak üzere buradaki tüm sefler biliyorum ki o müthis geleneksel mutfak kültürümüzü yarinlara tasimak, çocuklarina, torunlarina o yemekleri ögretebilmek için çaba harcayacaklar. Yemek yarismalarina 30 yarismaci katiliyor. Bütün yemeklerin, tatlilarin belirleyici unsuru, incir. Hani Evliya Çelebi demis ya ‘Bir yerden geçtim, daglarindan yag ovalarindan bal akiyordu’ diye, dogru demis. Türkiye’de en çok enginar üretilen cografya burasi. Nefis enginar yemekleri var. Hazer Sef de yarin nefis enginar yemekleri sunacak. Kendisi dedi ki ‘Sunacagim yemekleri Efeler’deki bir pazardan almak isterim’ çünkü buranin bu zenginligine o da inaniyor, biz de inaniyoruz. Bu nedenle bu önemli gastronomi etkinligini düzenleyen Efeler Belediye Baskanimiz Mehmet Fatih Atay’a bütün Efelerliler, Aydinlilar, Egeliler, Türkiye’de yasayan herkes olarak saygi göstermeliyiz, çok önemli bir is yapiyor kendisi.”
Konusmalarin ardindan Efeler Belediye Baskani Mehmet Fatih Atay, festivalin açilis törenine katilanlarla birlikte kirmizi kurdeleyi keserek 3 gün boyunca sürecek dev söleni baslatti. Açilisin ardindan Baskan Atay; festivalin ilk etkinligi olan Eski Kültürü Bakani Prof. Dr. Suat Çaglayan’in “Mitolojiden Günümüze Zeytin Agaci” sergisi ile Aydin Ticaret Borsasi’nin, üreticilerin ve gida isletmelerinin stantlarini davetliler ve törene katilanlarla birlikte ziyaret etti.
Dolu dolu geçen festivalin ilk gününde saat 15.00’te moderatörlügünü Slow Food Kurucu Türkiye Lideri Nedim Attilla’nin yaptigi, “Bati Anadolu’da Zeytinyagi Kültürü” konulu panel, 16.00’da Aydin Profesyonel Asçilar Dernegi’nin Mutfak Atölyesi çalismalari, 17.00’de Gastroarkeolog Doç. Dr. Ahmet Uhri’nin söylesisi düzenlendi.
En lezzetli etkinliklerinden biri de saat 17.30’da yapilan yemek yarismasi oldu. En iyi tabagi sunmak için kiyasiya bir mücadeleye girilen “Yemekler Yarisiyor” isimli yarismada enginar yemekleri ve zeytinyaglilar, festival sofrasini süsledi. Mehmet Aydin’in üçüncü, Berna Toyran’in ikinci oldugu yarismada Fatma Kiziltepe’nin hazirladigi yemek, yarismanin en lezzetli tabagi seçildi. Ilk günün son etkinliginde ise festivale katilanlar, Arem Özgüç ve Arman Aydin’in sergiledigi dj performansiyla eglenceye doydu.