Hatay'in Yöresel Tatlari Baskent'e Tasindi
Hatay’a ait yöresel tatlar Baskent’e tasindi. “Hatay Lezzet Festivali”nde fuar alanini ziyaret eden vatandaslar Hatay mutfaginin meshur lezzetlerini tatti.
Hatay’in meshur mutfagi ve yöresel tatlari Ankara’da “Hatay Lezzet Festivali”nde bulustu. Onlarca çesit yöresel ürünün yer aldigi lezzet festivaline vatandaslardan yogun ilgiyle karsilandi. Ankara’da yasayan Hataylilar memleket hasreti giderirken, festival alanini ziyarete gelen vatandaslar Türkiye’nin kültür mozaiginde önemli yer tutan Hatay’in hem tarihi güzelliklerini hem de yöresel tatlarini tatma firsati buldu.
"Kültürün baskenti Türkiye’nin Baskentine tasindi"
Festival alaninda Hatay yöresine ait birçok ürünü tattiklarini belirten Erhan Gökhan, “Aslen Diyarbakirliyim, Hatay Günleri’ni duyunca esimle beraber katilmak istedik buraya. Alisveris de yaptik burada, Hatay’a özgü salçasini almak istiyorduk yüzden geldik buraya. Salça, tahin, kantaron yagi, meyan serbeti gibi ürünler aldik. Çok memnunuz fiyatlar piyasaya göre gayet uygun. En azindan aldigimiz ürünlerin orijinal olduguna inaniyoruz. Kültürün baskenti Türkiye’nin Baskentine tasindi. Hatay’a özgü geleneksel lezzetler de var; kömbe de var mesela. Onu burada duymustuk onu da satin aldik. Bölgeye özgü geleneksel ürünleri satin aldik” ifadelerini kullandi.
“Kadin kooperatifi oldugumuz için bize olan güven ve itimat çok daha fazla”
Kirikhanli kadinlar olarak birlik olup kooperatif kurduklarini ve festival alaninda misafirlere Hatay’in yöresel ürünleri tanittiklarini aktaran Nermin Özer, “Yillardan beridir evde oturuyorduk ama evde oturmanin üretimimizi engelledigini düsünerek kadinlarimizla birlik olup bir kooperatif kurduk ve Hatay’in lezzetlerini Ankara’ya getirdik. Ankara’ya sunmak için geldik buraya. Reçellerimiz; kendi yaptigimiz limon kabugu reçelleri var. Süt, tuzlu yogurt, nar eksisi ve kömbe var. Hatay’imizin güzel lezzetlerini Ankaralilar ile bulusturmak için buraya geldik. Havuç reçeli bizim cografi isaretli bir ürünümüzdür. Kendi ürünümüzü farkli sekillerde nasil isleyebiliriz diye düsünürken önce reçelini yapmaya karar verdik. AR-GE çalismasina hala devam ediyoruz. Havuç üzerinde birkaç çesitlerde degerlendirip insallah en kisa zamanda onlari da sunmaya baslayacagiz. Kadin kooperatifi oldugumuz için bize olan güven ve itimat çok daha fazla. Çünkü yöresel lezzetlerin nasil olacagini, kadinlarin elinden çikacagini herkes biliyor. Ürün alacak kisi kadinlari gördügü zaman daha çok yöneliyor buraya. Hatay’in lezzetlerine oldukça ragbet var, kadinlarin yaptigi ürünlere daha çok ragbet var” dedi.
“Özellikle Hatay’dan en taze ürünleri getirdik”
Hatay’dan Baskent’e özel “Ask” reçelini getirdiklerini belirten bir vatandas, “Burada kadin kooperatifin ürettigi ürünleri Hatay’dan Ankara’ya getirdik. Özellikle Hatay’dan en taze ürünleri getirdik. Burada zeytinyagi, çökelek, zahter ve yöremize ait reçellerimiz var. Elimde gördügünüz biber reçeli Samandagi bölgesine ait. Bu reçelin özelligi de ilk basta tatli, daha sonra aci tadi geliyor. Adini “Ask” reçeli koyduk” diye konustu.
Kaynak: İHA
"Kültürün baskenti Türkiye’nin Baskentine tasindi"
Festival alaninda Hatay yöresine ait birçok ürünü tattiklarini belirten Erhan Gökhan, “Aslen Diyarbakirliyim, Hatay Günleri’ni duyunca esimle beraber katilmak istedik buraya. Alisveris de yaptik burada, Hatay’a özgü salçasini almak istiyorduk yüzden geldik buraya. Salça, tahin, kantaron yagi, meyan serbeti gibi ürünler aldik. Çok memnunuz fiyatlar piyasaya göre gayet uygun. En azindan aldigimiz ürünlerin orijinal olduguna inaniyoruz. Kültürün baskenti Türkiye’nin Baskentine tasindi. Hatay’a özgü geleneksel lezzetler de var; kömbe de var mesela. Onu burada duymustuk onu da satin aldik. Bölgeye özgü geleneksel ürünleri satin aldik” ifadelerini kullandi.
“Kadin kooperatifi oldugumuz için bize olan güven ve itimat çok daha fazla”
Kirikhanli kadinlar olarak birlik olup kooperatif kurduklarini ve festival alaninda misafirlere Hatay’in yöresel ürünleri tanittiklarini aktaran Nermin Özer, “Yillardan beridir evde oturuyorduk ama evde oturmanin üretimimizi engelledigini düsünerek kadinlarimizla birlik olup bir kooperatif kurduk ve Hatay’in lezzetlerini Ankara’ya getirdik. Ankara’ya sunmak için geldik buraya. Reçellerimiz; kendi yaptigimiz limon kabugu reçelleri var. Süt, tuzlu yogurt, nar eksisi ve kömbe var. Hatay’imizin güzel lezzetlerini Ankaralilar ile bulusturmak için buraya geldik. Havuç reçeli bizim cografi isaretli bir ürünümüzdür. Kendi ürünümüzü farkli sekillerde nasil isleyebiliriz diye düsünürken önce reçelini yapmaya karar verdik. AR-GE çalismasina hala devam ediyoruz. Havuç üzerinde birkaç çesitlerde degerlendirip insallah en kisa zamanda onlari da sunmaya baslayacagiz. Kadin kooperatifi oldugumuz için bize olan güven ve itimat çok daha fazla. Çünkü yöresel lezzetlerin nasil olacagini, kadinlarin elinden çikacagini herkes biliyor. Ürün alacak kisi kadinlari gördügü zaman daha çok yöneliyor buraya. Hatay’in lezzetlerine oldukça ragbet var, kadinlarin yaptigi ürünlere daha çok ragbet var” dedi.
“Özellikle Hatay’dan en taze ürünleri getirdik”
Hatay’dan Baskent’e özel “Ask” reçelini getirdiklerini belirten bir vatandas, “Burada kadin kooperatifin ürettigi ürünleri Hatay’dan Ankara’ya getirdik. Özellikle Hatay’dan en taze ürünleri getirdik. Burada zeytinyagi, çökelek, zahter ve yöremize ait reçellerimiz var. Elimde gördügünüz biber reçeli Samandagi bölgesine ait. Bu reçelin özelligi de ilk basta tatli, daha sonra aci tadi geliyor. Adini “Ask” reçeli koyduk” diye konustu.