Vitamin Deposu 'Tirsi'

Tirsi baliginin omega 3, omega 6 ve omega 9 vitaminlerini içerisinde bulundurdugunu ve bu nedenle de çok zengin içerikli bir balik oldugunu dile getiren Su Ürünleri Mühendisi Ali Akçakaya, “Insanlar bu baligi pek fazla bilmiyorlar. Bilmediklerinden dolayi da bu baligi tercih etmiyorlar. Tirsi baligi bütün denizlerde bulunan bir balik ama denizlerin farkliligina göre lezzeti de degisiyor. Bu baligin mevsimlere göre yaglilik orani, lezzeti degisiyor. Bu dönem tam lezzetli oldugu dönem. Bu balikta omega 3, omega 6 ve omega 9 vitaminlerinin çok bulunmasindan dolayi bütün vatandaslarimiza tavsiye ediyoruz. Çok zengin içerikli bir balik. Vatandaslarimiz tarafindan tercih edilmemesinin sebebi biraz kilçikli olmasi. Bu baligi kilçiklarindan kolayca ayirarak temizleyip pisirebiliyoruz. Bu balik hamsi, sardalya baliklarina benziyor. Ancak onlardan biraz daha farkli ve iri boyda oldugundan dolayi daha etli ve avantajli. Bu baligi temizlemek istediginizde kuyrugundan tutup, çekerek rahatça temizleyebiliyorsunuz. Bu baligi insanlar farkli isimlerle de pazarlayabiliyorlar. Bazi yerlerde bu baliga iri hamsi diyebiliyorlar, bazi yerlerde çinekop diye de satabiliyorlar. Bu baligin gerçek ismi tirsidir. Insanlara bu baligi tirsi diye satmalarini öneriyorum. Lezzet olarak gerçek anlamda iddiali bir balik” diye konustu.

Tirsi baliginin vatandaslar için enerji deposu oldugunu söyleyen Akçakaya, “Tirsi baliginin diger baliklardan ayri bir özelligi var. Bu balikta omega 3, omega 6 ve omega 9 vitaminleri bulunuyor. Vatandaslarimizin bu baligi kizartma yapmamalarini öneriyorum. Eger kizartma yapiyorlarsa az yagda kizartmalarini tavsiye ediyoruz. Çünkü bu balik yagli bir balik bir de tavadaki yag ile bulusunca içerisinde bulunan vitaminler özelliklerini kaybediyor ve faydasi kalmiyor. Mevsiminde yenilen balik en güzel balik. Vatandaslarimiza mevsiminde olan taze baliklari tüketmelerini tavsiye ediyorum. Tirsi baligi insanlarda tamami ile enerji depoluyor. Yani 7’de 70’e herkes için gerekli. Fiyati 35-50 TL arasinda degisiyor. Büyüklügüne küçüklügüne göre fiyatlarinda degisiklik yasaniyor” ifadelerini kullandi.