Malatya'da Ekmegin Ustasi Fatma Abla

Malatya’da iki yil önce kurulan diyet ekmegi, manti, eriste, mayali ekmek, gözleme ve kömbe gibi hamur çesitlerinin üretildigi Toprak Ana Kadin Kooperatifi’nde gözlemeci olarak ise baslayan üç çocuk annesi 41 yasindaki Fatma Balan, kooperatifte kullanilan ekmek makinesi ustasinin isten ayrilmasinin ardindan kendini gelistirerek makine kullanmayi ögrendi. Fatma Balan, kooperatifin yani sira Malatya’nin da tek kadin ekmek ustasi oldu.

’Yapamazsin’ dediler, usta oldu

Kadinlarin kendilerine güvenmesi gerektigini vurgulayan Balan, "Üç çocuk annesiyim. Toprak Ana Kadin Kooperatifi’nde bir yil önce gözleme ustasi olarak ise basladim. Ekmek makinasina bakan ustamiz gitmek zorunda kaldi. Is bize kaldi. Ben kendime güvendim bana ’Yapamazsin’ dediler. ’Ben yaparim baska usta çagirmayin’ dedim. Hamur ustasi oldum, makine ustasi oldum. Su an makinayi çok güzel kullaniyorum" dedi

Malatya’nin tek kadin ustasi

Kadinlarin bir seyi isterse mutlaka basaracagini kaydeden Balan, bu isi yapabilmesine vesile olan herkese tesekkür ederek söyle konustu:

“Herkes gelip çalissin. Çok güzel bir kadin kooperatifi, onlara kadinlari çalistirip böyle bir ise vesile olduklari için tesekkür ediyorum. Ben Türkiye’nin tek kadin ustasiyim. Yetenekliyim, yapiyorum ve isimi de çok seviyorum. Esim her yerde çalismama izin vermiyor. Burasi Kadin Kooperatifi oldugu için burada çalisiyorum. Mutluyum, huzurluyum, yerim çok güzel. Herkes çalissin, kadinlarin hepsi çalissin eve baglanmasinlar. Çok güzel ekmek çikariyoruz, diyet ekmegi, manti, eriste, mayali ekmek, gözleme, kömbe hepsinin çok güzel yapiyoruz. Becerebiliyorum. Herkes kendine güvensin, ben güvendigim için makinayi kullaniyorum, kendime güvenmesem hiçbir sey yapamazdim. Bir kadin isterse yapar, yapamayacagi hiçbir sey yok. Ben köy yerinden geldim. Köyde böyle bir makine de görmemistim. Bu is ilk isim, burada ise basladim. O yüzden isimi çok seviyorum."

Ustanin ayrilmasini firsata çevirdiler

Ekmek makinesi ustasinin isten ayrilmasinin ardindan makineyi ögrenmek zorunda kaldiklarini aktaran isletmedeki tek erkek usta olan Ugurcan Isik ise “Toprak Ana Kadin Kooperatifi’nde ise basladik ablam ile birlikte. Yurt disindan gelen tecrübeli bir ustamiz vardi. Beni yetistirdi önce, sonra isi geregince tekrar yurtdisina dönmek zorunda kaldi. Ustamiz gidince biz de makine isini yapmak zorunda kaldik. Makinadan fazla anlamiyorduk, ustamizin anlattigi kadar biliyorduk. Sonra kendimizi yavas yavas gelistirdik. Ablam çok özgüvenliydi, makinada usta olmak istiyordu. Kendi kendimize yetmeye çalistik. Sonra ablamin basarisindan dolayi hamuru ve makinayi ögrettim. Ablam makinayi seviyor, isini seviyor. Yapmak istedi ve yapti. Makinanin ustasi oldu diyebiliriz" ifadelerini kullandi.

Kooperatifte 10 kadin istihdam edildi

Toprak Ana Kadin Kooperatifi’nin kurucu baskani Ayse Uzunkayis da kadinlarin firsat verilmesi halinde çok seyi yapacagini belirterek, “Bir yil önce kurdugumuz kooperatifimizde 10 kadina istihdam sagliyoruz. Kadinlarin kooperatifleserek üretimde örgütlenmesini ve özgüvenlerini arttirarak kendilerini gelistirmelerini, basarili olmalarini istiyoruz. Daha önce yurtdisindan bir egitmen getirmistik. Fatma Hanim, onun çalismalarini dikkatle izleyerek kendini gelistirdi. Kendisini makine alaninda gelistirmesine imkân tanidik. Makine kullanmada ustalasti, profesyonellesti. Profesyonel olarak bir usta yetistirmis olduk. Toprak Ana olarak da bunun gururu ve sevincini yasiyoruz. Misyonumuz, kadinlarimizin kendilerini ifade etmesi ve gelistirmesinde onlara imkân taniyarak firsat vermede öncülük etmek" diye konustu.