IBAKTECH Istanbul'da Kapilarini Açti
Son teknoloji ekmek, pasta, çikolata makineleri sergileniyor.
Alaninda dünyanin en büyük fuarlarindan biri olan IBAKTECH fuarinin açilisi Messe Stuttgart Baskani Roland Bleinroth, Messe Stuttgart Baskani Stefan Lohnert, GIDABIL Baskani Mehmet Çetin Duruk, Türkiye Esnaf ve Sanatkarlari Konfederasyonu (TESK) Genel Baskani Bendevi Palandöken, Türkiye Firincilar Federasyonu Baskani Halil Ibrahim Balci, Messe Stuttgart Baskan Yardimcisi Bernhard Müller, Messe Stuttgart Ares Genel Müdür Ufuk Altintop, IBAKTECH Kurucusu Hakan Gençoglu’nun katilimiyla gerçeklesti.
Ekmek-pasta katki maddeleri, hamur makinalari, çikolatacilik ekipmanlari, ambalaj makinalari ve dekor malzemeleri gibi sektöre dair pek çok gelismis teknolojik ürün bu fuarda ziyaretçilere sunuluyor. 27 bin metre kareye sahip alanda 300’ün üzerinde katilimcinin tek çati altinda bir araya geldigi fuarin, bu yil 80 binin üzerinde ziyaretçiyi agirlamasi bekleniyor. Ticaret Bakanligi’nin uzak ülkelere yönelik ihracati artirma stratejileri dogrultusunda düzenlenen fuara; Güney Afrika, Nijerya, Kongo, Togo, Etiyopya, Nepal, Hindistan, Çin. Banglades, Peru, Bolivya, Uruguay, Fransiz Guyanasi, Arjantin, gibi pek çok uzak ülkeden ziyaret saglaniyor.
Fuarin açilisinda açiklamalarda bulunan Messe Stutgart Ares Genel Müdürü Ufuk Altintop, ‘’Unlu mamül makinelerinin hepsi bu fuarda sergileniyor. 13’üncü kez bu fuari organize ediyoruz. Sektör burada çok güçlü bir sekilde temsil ediliyor. 315 firma ürünlerini sergiliyor. 80 binin üzerinde ziyaretçi bekliyoruz. 7 ülkeden katilimcimiz var. Ticaret Bakanligi ile yaptigimiz çalismalarla uzak ülkeden ziyaretçileri çekmeye çalistik. Sektörel olarak bakildiginda çikolata, dondurma, unlu mamül makineleri üretim açisindan büyük önem tasiyor. Israfi önleyici, üretimi artirici birçok makine fuarda sergileniyor. Ayrica burada sergilenen ürünler ihracatimiza da katki sagliyor’’ dedi.
Fuarda ürünlerini sergileyen Necip Sarikaya da ‘’Sergilenen makineler daha seri ve maliyetsiz üretim yapmayi sagliyor. Otomasyon sitemiyle çalisan makinelerimiz üretimi çok daha fazla artiriyor. Ekmek üretiminde kullanilan makinelerimiz bir saatte maksimum 3 bin ekmek çikartabiliyor’’ diye konustu.
Ekmek ustalarinin islerini kolaylastiran makineler ürettiklerini söyleyen firma yetkilisi Hüseyin Gürler ise ‘Hamur yoguran makinemiz ile 50 - 60 dakikalik hamur yogurma süresini 15-20 dakikaya düsürdük. Son teknoloji ürünler ile daha seri daha standart unlu mamüller üretiliyor. Yeni makineler sektöre kolaylik sagliyor’’ ifadelerini kullandi.
Su ve undan maya üreten makinesini sergileyen firma yetkilisi Kamil Aydogan ‘’Gelistirdigimiz makinede sadece su ve undan maya üretiyoruz. Probiyotik maya tamamen katkisiz olarak üretiliyor. Ürettigimiz probiyotik maya insan sagligina faydali, üretici anlaminda ise üretim maliyeti düsüyor. Seker, tuz ve kimyasal hiçbir sey olmuyor. Fuarda makinemize yogun ilgi var’’ dedi.
Fuar 10-13 Mart tarihlerinde ziyaretçilerini bekliyor olacak.