Okuldan Sofralara Dogal Lezzetler

Bursa’daki 15 meslek yüksekokulu arasinda bir ilke imza atan Mustafakemalpasa MYO, mesleki ve teknik egitimlerin yani sira üretimini ve satisini gerçeklestirdigi mamullerle ögrencilerine mezuniyetlerinin ardindan meslek ve istihdam sagliyor. Basta domates olmak üzere, ispanak, havuç ve ayva gibi birçok yöresel ürün, okulun 5 hektarlik üretim sahasinda yetistirilirken, hiç bir katki maddesi olmadan okul laboratuvarinda islenen bu ürünler, salça, reçel ve sebzeli eriste olarak uygun fiyatlarla tüketiciyle bulusuyor. Etkin pazarlama imkanlarini döner sermaye kapsaminda her geçen gün artiran okul, birçok satis noktasinda tüketiciye sunulan ürünlerin yani sira geçtigimiz yil Türk Patent ve Marka Kurumu tarafindan cografi isaret belgesiyle kalitesi tescil edilen Kemalpasa Tatlisini da portakal gibi farkli lezzetlerle harmanlayarak çesitliligini sagliyor.

Okulun ürün listesinde yer alan domates salçasi 12-20 lira, biber salçasi 14-25 lira, sebzeli eriste 16 lira, Kemalpasa Tatlisi 16 lira, cevizli ve patlicanli kahvaltilik 10-12 lira, reçel ise 14 lira, domates suyu 4 liralik fiyatlarla satisa sunuluyor. Meslek Yüksek Okulu Müdürü Prof Dr. Mehmet Öz, 25’e yakin ürünün okul kantini basta olmak satisinin yapildigini söylerken, tüketicilerin ilgisinden memnun olduklarini kaydetti.

Gida Programi Baskani Ögr. Gör. Dr. Nese Özmen ise dikimden hasat uygulamasina kadar üretimin her safhasinda titizlik gösterdiklerini belirtti.

Bursa’da meslek yüksekokulu bazinda ilk bagimsiz müdürlük olan, isletme yönetimi, muhasebe ve vergi uygulamalari, pazarlama, gida teknolojisi, organik tarim ve tohumculuk teknolojisi programlarinda ögrencilere sagladigi uygulamali egitimlerle yenilikçiligi esas alan Mustafakemalpasa Meslek Yüksek Okulu, üretim ve pazarlama alaninda da öncü girisimlere imza atiyor. Yüksek Okulun 2017 yilinda baslayan üretim serüveni gün geçtikçe büyürken, yöresel ürünlerin lezzeti de Bursa’yi sardi.

Yüksek Okul Müdürü Prof. Dr. Mehmet Öz ise Gida Teknolojisi Programinin 2007 yilindan bu yana ögrenci aldigini ve programda gida mühendisi ögretim elemanlarinin bulundugunu kaydetti.

Gida programindaki derslerin Ögretim Görevlileri Dr. Nese Özmen, Dr. Pinar Aydinol Sönmez ve Saadet Dilek Yildiz tarafindan fedakârca yürütüldügünü belirten MYO Müdürü Öz, “Yüksekokul bünyesinde 2016 yilina kadar mevcut gida fiziksel-kimyasal analiz laboratuvari ve mikrobiyoloji laboratuvarlarinda uygulamali egitimlerle, 2017 yilindan bu yana da üretim laboratuvari ile sektör için mesleki ve teknik bilgiye ve becerilere sahip ara eleman yetistirilmesi hedeflenmektedir. Ayrica mesleki ve teknik egitimde sektörle is birligini güçlendirmek, kaliteyi artirmak, is yeri egitimi ve staj imkânlarini arttirmak ve mezunlarinin istihdamina imkan saglamak hedefiyle faaliyetler sürdürülmektedir” dedi.