'Karatas Kiddesi' Tescillendi
Adana’nin Karatas ilçesine özgü ikramliklardan "Karatas Kiddesi" Türk Patent Enstitüsünce tescillenerek Adana mutfaginin cografi isaretli ürünleri arasinda yerini aldi.
Geçmisten günümüze Karatas ilçesinin kültürel mutfagini yansitan "Karatas Kiddesi", bugday unu, maya, ayçiçek yagi, margarin, susam, çörek otu, tarçin, karanfil, muskat, tuz ve su ile ustalik becerisiyle hazirlanarak yogurulan hamurdan elde ediliyor.
Kendine özgü içerigi ve uzun süre tazeligini korumasi ile önemli ayirt edici özelliklere sahip olan ürün günlük olarak sikça tüketilmesi ile birlikte, yörede özellikle kistan bahara geçilen dönemde çesitli özel günler ve organizasyonlarda ikram ediliyor.
Karatas Belediye Baskani Necip Topuz, cografi isaret alan Karatas Kiddesi ile ilgili yaptigi açiklamada, “Yöresel ürünlerin markalastirilmasi ve tescillenmesi önemsenmesi gerekmekte. Adana’miza ve ilçemize büyük deger katacagina inandigimiz ve ilçemiz kültürünün önemli bir ürünü olan Karatas Kiddesi günümüzde Karatas’ta yer alan hemen hemen her evde yapilmakta. Yaptigimiz çalismalar neticesinde bu ürün, Adana’nin cografi isaretli bir ürünü olarak “Karatas Kiddesi” ismi ile Adana’mizin tescilli ürünler mutfaginda yerini almistir. Öncelikle Karatas’imiza ve Adana’miza hayirli olmasini temenni ediyor, tescil islemleri basvurusu Karatas Belediyesi tarafindan gerçeklestirilen ürünün, basvuru sürecinde yapilan hazirliklarda, desteklerini bizlerden esirgemeyen tüm ilgililere tesekkürlerimizi sunariz” dedi.