Faydasini Bir 'Bileydin'
Sinop’un gözde meyvesi “bileydin” mevsimi basladi.
Yogunluk olarak Erfelek, Gerze ve Ayancik yolunda bol bulunan “bileydin” meyvesi toplanmayi bekliyor. Bileydin diger isimleriyle “dag çilegi”, “kocayemis” meyvesi Sinop’ta ceviz iriliginde olusuyor. Önce yesil, sari ve olgunlastiginda kirmizi rengi alan meyvenin agaçlarda kizardiginda havalarin soguyacagina inaniliyor. Içeriginde C vitamini bulunan meyve tansiyonu düsürmede ve kani temizlemede etkin bir rol oynuyor. Yapraklarindan hazirlanan çözelti içinde idrar söktürücü özelligi barindiriyor. Ayrica safra ve böbrek taslarina karsi faydali bir meyve olma özelligi tasiyor. Edinilen bilgiye göre meyve fazla yendiginde sarhos edici özelligi de bulunuyor.
Konu ile ilgili bilgi veren Sinop Il Tarim ve Orman Müdürlügü Bitkisel Üretim ve Bitki Sagligi Sube Müdürü Yakup Yüzbasi, “Özellikle ormanlik alanlarda bulunan ilimizde de Sinop-Ayancik yolu, Gerze-Samsun yolu, Erfelek-Sinop yolunda devlet ormanlarinda yabani olarak yetisen bir agaç türüdür. Bu meyvenin esasinda adi koca yemis. Ama ilimde bileydin olarak biliniyor. Sonbaharda bu kirmizi bir meyve olusturuluyor. Çilege benzer. Bu nedenle bazi yerlerde buna agaç çilegi de deniyor. Üzeri pütürlü gerçekten çok lezzetli sifali bir bitki. Bu meyve genellikle Ekim ayinin ortalarindan itibaren Kasimin sonuna kadar yani sonbaharda yetisen bir meyve. Yöre halki da bu meyveyi topluyor. Taze olarak tüketiyor. Yine marmelat ve reçeli çok yapiliyor. Ayni zaman da kurutularak sifali çayi da yapiliyor. Bu meyve pazarlarda da ekonomik degere sahip. Bitkinin içerisinde çok sifali özellikler var. Çok tüketildiginde ise sersemlik sarhosluk hali ve kabizliga yol açiyor. O yüzden çok tüketilmemesi gerekiyor. Gün içerisinde bir avuç yani 8-10 meyve tüketilmesi yeterli. Bu meyvenin içerisinde A, C ve karoten maddesi buna bagli olarak da yüksek miktarda antioksidan kaynagi olan bir meyve. Bu haliyle insan sagligi için çok sifali özellikler gösteriyor. Özellikle bagisikligi güçlendiriyor antioksidan kaynagindan dolayi. Yine ayni zaman da bagirsak ve sindirim sisteminin müthis derecede düzenliyor. Bir diger özelligi de dis eti iltihaplarinda çok faydali. Özellikle kurutularak çay yapildiginda. Bütün bunlari bir araya aldigimizda da çok sifali ve özellikle bir meyve. Son olarak bu agacin önemli bir özelligi daha var. Agacin ahsap kismi atese dayanikli yanmaya dayanakli bir yapida. Bu da pipo yapiminda çok kullaniliyor. Ayrica bazi müzik aletleri yapiminda da koca yemis yani bileydin meyvesinin agacinin ahsap kisminin kullanildigini biliyoruz" diye konustu.