Seker Hastalarina Deva 'Yas Kekik'

Kekiklerin dagdan toplandiktan sonra hazirlandigini ve 10 günlük hazirlanma sürecinin ardindan tüketildigini söyleyen Edibe Özkaya, “Biz Hatay’dan geliyoruz. Buradaki ürünümüzde Hatay dag kekigi dagdan toplaniyor. Dogal üründür tamamen. Biz bunlari topladiktan sonra temizliyoruz, yikiyoruz ve kurutuyoruz. Daha sonra kavanoza basiyoruz. Üstüne zeytinyagi, limon tuzu ve tuz ekliyoruz. Bunlari 10 gün bekletiyoruz. 10 gün sonra tüketmeye basliyoruz. Açildiktan sonra dolapta saklanmasi gerekiyor, dolapta saklanmazsa bozulur. Kapali kaldigi sürece de hiçbir sey olmaz” dedi.

Özkaya, yas kekigin özellikle mide agrilarina ve seker hastalarina çok faydali oldugunu söyleyerek, “Yemeklerde, böreklerde, zeytinin üzerinde kullanilabilir. Yas kekigin ayrica mide agrisina ve seker hastalarina çok faydasi var. Ürünlerimizin hepsi köyden geliyor ve saglikli. El yapimi dogal ürünler bunlar. Bizler de Hatay’in dogal ürünlerini buraya tanitmaya geldik. Bütün vatandaslarimizi buraya ürünleri görmeye bekliyoruz” dedi.