Mugla'da Çintar Mevsimi Basladi

Sonbahar döneminde genellikle çamlik alanlarda dogal olarak yetisen Çintar, Ege ve Akdeniz civarinda daglarda, nemli yerlerde çikan ve yemegi yapilan dogal mantar çesidi Çintar, kis mevsiminin yaklastigi Ekim, Kasim ve Aralik aylarinda vatandaslar tarafindan ormanlik alandan toplaniyor.

Mugla’nin Mentese ilçesinde kirsal alanda yetisen Çintar kilosu 70 liradan alici buluyor. Yagisin iyi oldugu yillarda kilosu 50 liraya kadar düsen Çintar, Kasim ayi basinda kirsal kesimdeki vatandaslar tarafindan daglik alanlardan toplanarak pazarda kilosu 70 liradan satiliyor. Kavurmasi ve közde kizartmasi en bilinen pisirme yöntemi Çintar bazi vatandaslar tarafindan kis döneminde yenilmek üzere derin dondurucuda da saklaniyor.