Derecik’te her sene haziran ayinda ekilen susamin hasadina baslandi. Agirlikli olarak köylerde üretimi yapilan susam, vatandasin geçim kaynagi haline geldi. Bölgede susam kisa sürede yetismesi nedeniyle üreticiler tarafindan ikinci ürün olarak tercih ediliyor. Bu yil susam hasadina basladiklarini ifade eden Serbest Yildiz, "Bugün susam hasadi yapiyoruz. Bunun belirli asamalari var. Ürünün yetisme süresi üç aydir. Bugünden itibaren susam hasadina basladik. Oraklar yardimiyla biçiyoruz ve daha sonra toplayip günese birakiyoruz. Güneste kuruduktan sonra silkeleyip ayiriyoruz. Sonra tas degirmene götürüp tahin haline getiriyoruz. Yöreye göre çok farkli mamuller de kullaniyoruz. Ayni zamanda bu yörede çok tercih edilen susam ezmesi de mevcuttur. Ev ekonomisine de büyük katki sagliyor. Firin ve imalâthanelere satisimiz oluyor. Susam bizim bu bölgenin geçim kaynagi haline geldi diyebiliriz" dedi.
