Istanbul'da Trabzon Günleri Basladi

Trabzon kültürü Istanbul’a tasinmaya basladi.

Trabzon Dernekleri Federasyonu tarafindan düzenlenen “Trabzon Günleri” Yenikapi Etkinlik Alani’nda basladi.

16 Ekim’e kadar sürecek olan etkinlikte ana olan çesit çesit hamsi yemegi, misir ekmegi, kuymak, kara lahana çorbasi, findik, tereyagi, Hamsiköy sütlaci, Akçabat köftesiyle Trabzon’un birbirinden lezzetli yemekleri; ziyaretçilere lezzet söleni yasatti.

Trabzon Günleri’yle ilgili konusan Trabzon Dernekleri Federasyonu Baskani Ismail Satiroglu, “Yillardir bu isi yapan en eski kurumlardan bir tanesi olarak bu yil da 13’üncüsünü düzenliyoruz. Biz Istanbul’da her yilda 2 etkinlik yapan kurumuz. Tabii ki çok heyecanliyiz, çok emek verdik. Dolayisiyla 13-16 Ekim tarihleri için görmüs oldugunuz stantlarimiz hazirlandi. Büyük bir heyecanla Istanbul halkini bekliyor. Yillardir Istanbul halkinin bize büyük bir teveccühü var” dedi.

Bursa’daki kuymak yarismasinda birinci oldugunu ifade eden Emriyle Demir, ”Benim kuymagimin özelligi; malzemesi çok iyi. Yaginin, peynirinin, misir ununun çok güzel olmasi lazim. En önemlisi peynir. Bir de yetenek lazim. Bunu herkes yapiyor ama herkes ayni tadi veremiyor. Yarisma birincisiyim. Bursa’da 120 kisinin arasindan birinci oldum. Peynir ne kadar güzel olursa kuymak o kadar çok uzar” ifadelerini kullandi.

Meshur Akçaabat köftesinin özelliklerini anlatan Bülent Yozgatli, “Yaylalarda yetisen dana etinden yapiyoruz. Içine biraz da Vakfikebir ekmeginden de biraz katiyoruz. Özellikle sarimsakli olmasi daha güzel. Insanlara kilo aldirmaz, sisirmez, yiyebildigin kadar yiyebilirsin. Insanin midesine rahatlik verir. Diger köfteler gibi degildir, genelde et yersiniz” seklinde konustu.

Sivasli olan Hanife Kizgin ise, “Valla biz Malatya ve Sivas Günleri’ne de geldik. Dogal, organik ve memleketten gelen ürünleri almak istiyoruz. Trabzon’un ekmegi, tereyagi ve özellikle süt ürünleri çok güzel. Özellikle memleketten gelince daha güzel oluyor” dedi.