Bitlis ve ilçelerinde son zamanlarda kurulan ceviz bahçeleriyle birlikte yetistirilen cevizlerin hasadina baslandi. Ceviz yetistiricileri hasat telasi yasarken, geçen yila oranla hasadin bol ve ürünlerin kaliteli olmasi yüzleri güldürdü. Yogun bir sekilde ceviz hasadinin yapildigi bahçelerde rekolte ve kalitenin oldukça iyi oldugu belirtildi. Tatvan ilçesine bagli Obuz köyünde geleneksek yöntemlerle uzun siriklar yardimiyla silkelenerek yere düsürülen cevizler toplanarak kovalara konuluyor. Bir süre beklettirilen cevizler daha sonra yesil kabuklarindan ayristiriliyor. Ardindan birkaç gün güneste kurumaya birakilan cevizlerin bir kismi kisin tüketilmek üzere ayrilirken bir kismi ise Türkiye’nin dört bir yanina gönderiliyor. Tatvan’da esnaf oldugunu belirten Rifat Maltas adli vatandas, “Bu sene cevizin verimi çok iyi. Bizde bu verimden yararlandik. Allah’a sükür umdugumuz sekilde ceviz verimi yüksek oldu. Bu sene çesitli yemeklerimizde ve tatlilarda kullanacagiz” dedi.
