Afyonkarahisar'da Amarant Bitkisinin Hasadina Baslandi

Rusya ve Ukrayna'da yaklasik 20 yildir kozmetik sektöründe hizmet veren is insani Cengiz Askin, verimiyle dikkat çeken amarant bitkisini memleketi Sinanpasa ilçesine bagli Balmahmut köyünde yetistirdi.

Askin'in 300 dönümlük araziye ektigi bitkinin hasadi basladi.

Hasadi yapilan bitkinin tohumlarindan arta kalan yaprak ve sapinin ise hayvan küspesi olarak kullanilabilecek.

Hasata katilan Afyonkarahisar Saglik Bilimleri Üniversitesi (AFSÜ) Rektörü Prof. Dr. Nurullah Okumus, "Protein orani oldukça yüksek. Yani 100 gramda yaklasik yüzde 3 nokta 8 oraninda protein içeriyor. Bizim için saglik açasindan en önemli kismi gluten içermemesi. Gluten özellikle arpa, bugday, yulaf ve çavdar gibi gidalarda bulunan bir madde." diye konustu.

Ancak genetik olarak yatkinligi olan kisilerde ciddi bagirsak hassasiyeti olusturup, uzun süre ishal, beslenememek, kilo alamama, büyüme gelisme geriligi gibi sikintilara neden oldugunu vurgulayan Okumus, sunlari söyledi:

"kKolestrolü düsürücü özelligi var. En önemli özelliklerinden birisi dünyada bilinen en önemli antikanserojen maddelerden olan skualen maddesini en yüksek oranda içeren gida maddesi. Skualen ilaç sanayisinde daha çok köpek baligi yagindan yüzde 1 oraninda. Ama amarant yüzde 8 oraninda skualen içeriyor. Bu özelligi ile de çok çok önemli."

Cengiz Askin da 3 yildir amarantin denemeleri yaptigini, bu yil 17 Nisan'da amaranti ektiklerini ve hasat zamaninin geldigini belirtti.

Amarantin yemeklerde, ilaç ve kozmetik sanayide kullanildigini ifade eden Askin, "Amaranti ihraç ediyorduk. Artik yurt disindan almamiza gerek yok. Kozmetik sanayii hep dogadan gelen güzellikten elde edilen bitkilerde. Biz de tamamen amaranti ekleyip içinde glütensiz ve özel kremlerin yapildigi bir seri yapip amarant bitkisinin yaglarini yapip kullanima sunacagiz." dedi.

Amarant tarlasinda biçerdöverlerle hasada baslandi.