Sanliurfa’nin tanitimi noktasinda birçok festival, yarisma ve etkinlikler düzenleyen Sanliurfa Büyüksehir Belediyesi siresiyle ünlü Hilvan ilçesi Hasenik Mahallesi’nde düzenledigi Sire Senligi ile yöreye özgü ürünlerin tanitilmasi ve ticaretinin artirilmasina dogrudan katki sagliyor. Bastik, çekçek, cevizli sucuk, pekmez ve daha birçok ürünün gözlere hitap ettigi Sire Senliginde Hilvan Hasenikli kadinlarin maharetli elleriyle yaptiklari envai çesit yöresel lezzetlerin yapim asamasindan tadim asamasina kadar geçen zahmetli süreç gözler önüne serildi. Mahallede düzenlenen senlige katilan Sanliurfa Büyüksehir Belediye Baskani Zeynel Abidin Beyazgül, kurulan stantlari tek tek gezip ürünlerin tadina bakarak kis aylarinda sofralari süsleyen lezzetleri yörenin günesi, suyu ve topragindan geldigini aktardi. Beyazgül, “Hasenik Mahallesinin siresiyle ünlenmesinde kadinlarin rolü oldukça fazladir. Buradan Ovacik Mahallesi kadinlarina bir kez daha tesekkür ediyorum. Sire denince akla Hasenik gelir. Biz de Sanliurfa Büyüksehir Belediyesi olarak birçok festivallerle Sanliurfa’nin tanitimi noktasinda çalismalar yürüttük. Son zamanlarda edindigimiz istatistik verilere göre Sanliurfa’nin ören yerleri turizmi bakimindan önde oldugu görülmektedir. Bu durum hep birlikte uyum içerisinde çalismamizin bir sonucudur. On iki bin yillik geçmisimizin bize getirdigi bir birikim bir kültür var. Bu sireler, pestiller, çekçekler tesadüf eseri ortaya çikmiyor. Bu lezzetler tarihten gelen bir zenginliktir” diye konustu.
