Kirk Yil Hatiri, Birçok Yarari Var
Medline Adana Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmani Dyt. Selva Oturakçiibogil, dünya üzerinde telvesiyle ikram edilen tek kahve türü olan Türk kahvesinin saglik açisindan birçok sifayi içinde barindirdigini söyledi.
Kanser savasçisidir
"Kahve, bir kanser hücresinin baslangicindan ölümüne kadar hastaligin nasil gelistigini etkileyebiliyor. Örnegin kahve, safra asitlerinin üretimini uyarabilir ve kolonda sindirimi hizlandirabilir. Bu da kolon dokusunun maruz kaldigi kanserojen miktarini azaltacaktir. Hayvanlar üzerinde yapilan çalismalarda, kahvede bulunan çesitli polifenollerin kanser hücrelerinin büyümesini önledigi saptanmis. Kahve ayrica, çesitli kanser türleriyle baglantili bir hormon olan östrojen seviyelerinin azalmasiyla da iliskilendirilmekte.
Kalp dostudur
Geçmiste kardiyoloji uzmanlari geleneksel olarak hastalarina kahve içmemelerini tavsiye ederlerdi. Oysa ki Amerikan Kalp Dernegi tarafindan yapilan son arastirmaya göre kahvenin kalp sagligina iyi geldigi açiklandi. 5 bin katilimci ile yapilan uzun soluklu bu arastirmanin sonucuna göre; haftada 2-3 fincan kahve içen grupta kalp yetmezligi riskinde yaklasik yüzde 30 azalma gözlenmis. Bunun sebebi ise damarlarimizi kaplayan endotel hücreler saglikli oldugunda kan akisinin daha kolay gerçeklesmesi. Bu durum ise kalbin görevini yerine getirmek için daha az efor harcamasini anlamina geliyor.
Karacigeri korur
Alanin aminotransferaz (ALT), karacigerdeki hücreler tarafindan üretilen bir enzim olarak tanimlaniyor. Yiyeceklerin enerjiye çevrilmesinde ve metabolizmada önemli bir role sahip. Kandaki ALT seviyesinin normalin üzerinde olmasi, karaciger harabiyetinin güçlü bir isareti olarak biliniyor. Kahve tüketimi ve ALT düzeyi arasinda ise ters bir iliski bulunuyor ve kahvedeki antioksidanlardan cafestol ve kahveolun karaciger hastaliklarina karsi koruyucu oldugu ortaya konmus.
Diyabet riskini azaltir
Kafein alimi kisa vadede kan sekerini artirabilse de uzun süre yürütülen çalismalar, düzenli kahve içenlerde, içmeyenlere kiyasla tip 2 diyabet gelisimi riskinin yaklasik yüzde 11 daha düsük oldugunu gösteriyor. Kahvenin neden diyabet gelisimi üzerinde böyle bir etkisi oldugu henüz tam olarak bilinmese de son zamanlarda ACS Publications Dergisi’nde yayinlanan bir makale, bu pozitif etkinin kahve içerisinde bulunan klorojenik asitten kaynaklandigina vurguluyor.
Alzheimera kalkan olur
Alzheimer, siklikla 65 yas ve üzeri bireylerde görülen nörodejeneratif bir hastalik olarak tanimlaniyor. Henüz kesin tedavisi olmayan bu hastalikta saglikli beslenme ve bazi besin türlerinin düzenli olarak tüketimi ise oldukça önemli. Buna bagli yapilan çalismalar, kahveyi düzenli olarak tüketenlerde Alzheimer hastaliginin görülme ihtimalini yüzde 65’lere kadar azalabilecegini ve hastaligin ilerlemesinin yavaslatilabilecegine isaret ediyor.
Depresyona iyi gelir
Kahve içerigindeki polifenoller, zararli oksidatif stresi ve hücrelerin iltihaplanmasini azaltmak için antioksidan olarak islev görüyor. Böyle sagladigi nörolojik faydalar ile antidepresan görevi üstlenmis oluyor. Normal sinirlardaki kafein alimi, uyanikligi ve dikkati artirma, kaygiyi azaltma ve ruh halini iyilestirme gibi zihinsel durumlari da olumlu etkiliyor."