Trakyali Aricilara Özgü Konik Sepet Kovan Gelenegi Nesilden Nesile Aktariliyor
Sögüt dallarindan örülen konik kovanlar, kül ve hayvan gübresiyle sivanip kurutularak hazirlaniyor Bal üreticisi Ugur Boz: 'Sepet içine konulan arilara hiçbir sekilde besleme yapilmiyor. Bu sepetlerde ürettigimiz bal çok kalitelidir. Aromasi farkli, tadi çok güzeldir. Atalarimizdan aldigimiz yöntemi gelecek kusaklara aktarmak istiyorum'
HAKAN SAHIN - Edirne'de geleneksel ariciligin yani sira Trakya'ya özgü konik sepet kovanlarla yapilan aricilik, bu yöntemin nesilden nesle aktarilmasini da sagliyor.
Süloglu ilçesinde yasayan 30 yasindaki bal üreticisi Ugur Boz, bugün nadir uygulanan bu yöntemle hem bal üretiyor hem de unutulmaya yüz tutmus gelenegi yasatiyor.
Boz, AA muhabirine, çocukluktan bu yana içinde oldugu aricilikla kendisini babaannesinin tanistirdigini söyledi.
Eskiden evlerinin yaninda "arili bahçe" ismini verdikleri yerde sepet kovanlarla aricilik yaptiklarini anlatan Boz, simdi ise hem modern hem de sepet kovanlarla ariciliga devam ettiklerini belirtti.
Trakya'ya özgü koni seklindeki sepet kovanlarla yapilan ariciligin hem ekonomik hem de daha kolay oldugunu anlatan Boz, "Sögüt dallarindan örülen sepetler bir süre güneste kurutulduktan sonra kül ve hayvan gübresiyle sivanip iyice kuruduktan sonra içlerine arilar yerlestiriliyor. Bu sepetler arilari kisin soguktan, yazin da sicaktan koruyor. Sepet içine konulan arilara hiçbir sekilde besleme yapilmiyor. Arilar kendi dogal peteklerini örüp, peteklerini balla dolduruyor." dedi.
Boz, sepet kovanlarda üretilen balin miktarinin modern kovanlarda üretilenden daha az olmasina ragmen daha kaliteli ve aromasinin farkli oldugunu kaydetti.
Ariciliga yeni baslayanlarin kolaylikla sepet kovan temin ederek bal üretebileceklerini ifade eden Boz, söyle devam etti:
"Sepet kovanlar daha ekonomik, fiyatlari 20-25 lira civarinda ayrica arilarin bakimi çok daha kolay. Modern kovanlara göre disardan müdahale etmiyorsunuz. Her seyi arilar yapiyor, siz sadece eylül ayinda bali aliyorsunuz. Bu sepetlerde ürettigimiz bal çok kalitelidir. Aromasi farkli, tadi çok güzeldir. Atalarimizdan aldigimiz yöntemi gelecek kusaklara aktarmak istiyorum."
Boz, Edirne Halk Egitim Merkezinde aricilik kursuna katilan gençlere de bu konuda egitmenlik yaptigini sözlerine ekledi.
Kaynak: AA
Süloglu ilçesinde yasayan 30 yasindaki bal üreticisi Ugur Boz, bugün nadir uygulanan bu yöntemle hem bal üretiyor hem de unutulmaya yüz tutmus gelenegi yasatiyor.
Boz, AA muhabirine, çocukluktan bu yana içinde oldugu aricilikla kendisini babaannesinin tanistirdigini söyledi.
Eskiden evlerinin yaninda "arili bahçe" ismini verdikleri yerde sepet kovanlarla aricilik yaptiklarini anlatan Boz, simdi ise hem modern hem de sepet kovanlarla ariciliga devam ettiklerini belirtti.
Trakya'ya özgü koni seklindeki sepet kovanlarla yapilan ariciligin hem ekonomik hem de daha kolay oldugunu anlatan Boz, "Sögüt dallarindan örülen sepetler bir süre güneste kurutulduktan sonra kül ve hayvan gübresiyle sivanip iyice kuruduktan sonra içlerine arilar yerlestiriliyor. Bu sepetler arilari kisin soguktan, yazin da sicaktan koruyor. Sepet içine konulan arilara hiçbir sekilde besleme yapilmiyor. Arilar kendi dogal peteklerini örüp, peteklerini balla dolduruyor." dedi.
Boz, sepet kovanlarda üretilen balin miktarinin modern kovanlarda üretilenden daha az olmasina ragmen daha kaliteli ve aromasinin farkli oldugunu kaydetti.
Ariciliga yeni baslayanlarin kolaylikla sepet kovan temin ederek bal üretebileceklerini ifade eden Boz, söyle devam etti:
"Sepet kovanlar daha ekonomik, fiyatlari 20-25 lira civarinda ayrica arilarin bakimi çok daha kolay. Modern kovanlara göre disardan müdahale etmiyorsunuz. Her seyi arilar yapiyor, siz sadece eylül ayinda bali aliyorsunuz. Bu sepetlerde ürettigimiz bal çok kalitelidir. Aromasi farkli, tadi çok güzeldir. Atalarimizdan aldigimiz yöntemi gelecek kusaklara aktarmak istiyorum."
Boz, Edirne Halk Egitim Merkezinde aricilik kursuna katilan gençlere de bu konuda egitmenlik yaptigini sözlerine ekledi.