Las Vegas'in Ünlü Sefleri Türk Lezzetleri Için Yaristi
Anadolu topraklarinda ve denizlerinde yetisen lezzetlerden yapilan binlerce çesit yemege sahip Türk mutfaginin Las Vegas Üniversitesi William F. Harrah Turizm Otelcilik Okulu müfredatinda 5 yil süreyle ders olarak okutulmasini saglayan Ege Ihracatçi Birlikleri simdi de Amerikali sefleri yaristirdi. Las Vegasli sefler Türk ürünleri ile hazirladiklari menülerle birincilik için yaristi.
ABD’de eyaletler bazinda gelistirilecek politikalar basariyi getirecek
Ticaret Bakanliginin, Türkiye’nin ihracat potansiyelini 300 milyar dolara çikarabilmesi için Türk Eximbank aracigiyla Ihracat Garanti Fonu gibi bir model üzerinde çalistigini dillendiren Celep, “Ihracatta büyük hedeflere ulasabilmek için ihracatçimizin finansman yapisinin güçlendirilmesi gerekiyor. Ticaret Bakanligimizin üzerinde yogunlastigi bir diger proje ise ABD pazarinda eyaletler bazinda ihracat politikalari gelistirmek. Eyaletler bazinda, nokta atislariyla ABD’de daha basarili olabilir, bu sayede iki ülke arasinda 100 milyar dolara çikmasi hedeflenen dis ticaret hacminden daha fazla pay alabiliriz. TURQUALITY Projemiz bu anlamda dogru bir hamle” seklinde konustu.
Su ürünleri, kuru meyve, meyve sebze mamulleri, zeytinyagi, tibbi aromatik bitkiler ve hububat, bakliyat ve yagli tohumlar sektörlerinde ABD pazarinda Türk gida ürünlerinin tanitiminin yapildigi TURQUALITY Projesi kapsaminda “Turkish Tastes Culinary Compotition 2021” etkinligi gerçeklestirdiklerini anlatan Celep, sözlerini söyle sürdürdü: “Amerika Birlesik Devletleri yillik 160 milyar dolar gida ürünü ithal ediyor. Türk gida ürünlerinin basta Horeca sektörü olmak üzere, ABD’li tüketicilerin menülerinde daha fazla yer almasi amaciyla düzenlenen “Turkish Tastes Culinary Compotition 2021” etkinligi yogun ilgi gördü. Las Vegas Üniversitesi Mutfaginda gerçeklesen Sef yarismasina, bölgede bulunan dünyaca ünlü zincir otelleri basta olmak üzere, Horeca sektöründe faaliyet gösteren seflerle birlikte Las Vegas Üniversitesi ögretim görevlisi sefler de katildi.
Sefler alti gida sektöründen seçtikleri ürünlerle hazirladiklari, birbirinden lezzetli menülerle Jüri karsina çiktilar. Yarismayi, bölgede faaliyet gösteren önemli distribütör firma yöneticileri ile Cosmopolitan Otel Gida ve Içecek direktörü de yakindan takip etti.”
Hazirlanan menülerde, Türk levregi, Türk zeytin ve zeytinyagi, bulgur, közlenmis meyve sebze mamulleri, kuru meyveler ve baharatlar yogun olarak kullanilirken, sefler Türk mutfagina özgü tekniklere de yer verildigi bilgisini paylasan Celep sözlerini söyle tamamladi: “Yarismanin birinciligini Resorts Hotel Sous Sefi Noe Banuelos kazanirken, 2. sirada Capital Grill’den Sous Sef Gonzalo Garzo yer aldi. 3.’lük ise Cosmopolitan Hotel Executive Sefi Michael Gillard’un oldu. Katilan seflere, para ödülü, katilim sertifikalari, plaketler, sef biçaklari ve ürün numuneleri takdim edildi.”
“Turkish Tastes Culinary Compotition 2021” etkinliginde Michelle Vietmeier - Egitmen Sef, Heinz Lauer ve James Brown jüri olarak görev yaparken, Cosmopolitan Hotel, F&B Yöneticisi Bryan Fyler, Shetakis Wholesales Yöneticisi Brian Silver ve Get Fresh Satis Yöneticisi Alan Rutz gibi ABD gida sektörünün popüler isimleri de ziyaretçiler arasinda yer aldi.