Köylülerin Bögürtlen Reçeli Mesaisi

Baskil’e bagli Dogancik köyü kirsalinda dogada kendiliginde yetisen ve yörede ’mormorik’ olarak adlandirilan bögürtlenleri toplayan köylüler odun atesinde kaynatarak reçel haline getiriyor. Dogancik Köyü Yardimlasma Dernegi Baskani Ihsan Asutay, korona virüs salginindan sonra C vitamini bakimindan zengin olan bögürtlene ilginin artigini ve virüse karsi korudugu için sikilikla tükettiklerini söyledi.

Asutay, ’’C vitamini bakimindan oldukça zengin olan adete vitamin deposu olarak bilinen bögürtlen, pandemi süresinde en çok tüketilen organik meyvelerden oldu. C vitamini açisindan en zengin besin maddelerinden biri olan bögürtlen, yörede reçel, pekmez ve serbet olarak yogun bir taleple tüketiliyor. Köylüler tarafindan daglardan toplanarak reçel, pekmez ve serbet haline getirilen ve kis aylarinda tüketilen vitamin deposu bögürtlenin ayni zamanda birçok faydasi bulunuyor. Dogal ortamda yetisen genelde daglarda yetiseni daha makbul olan bögürtlenin geleneksel yöntemlerle toplaniyor’’ dedi.