Gastroantep Için Geri Sayim Basladi

Birlesmis Milletler Egitim, Bilim ve Kültür Örgütü’nün (UNESCO) 116 sehir arasinda gastronomi alaninda Türkiye’yi temsil eden ilk sehir olan Gaziantep, dünyanin en önemli gastronomi merkezlerinden biri olma hedefiyle düzenledigi Uluslararasi Gaziantep Gastronomi Festivali’nin (GastroANTEP) dördüncüsünü 16-19 Eylül tarihleri arasinda Festival Park’ta gerçeklestirecek. Gaziantep Büyüksehir Belediyesi’nin Gaziantep Valiligi koordinasyonunda, Gaziantep’i Gelistirme Vakfi (GAGEV) is birliginde düzenleyecegi GastroANTEP öncesi kent esnafi ve odalarla “GastroANTEP Tanitim ve Istisare Toplantisi” Büyüksehir Belediyesi Onat Kutlar Tiyatro Salonu’nda yapildi. Toplantida bu yil düzenlenecek festivalin programi esnafa aktarilirken, yapilmasi ve dikkat edilmesi gerekenler konusuldu. Toplantida festivalin bu yil digerlerinden daha farkli bir öneme sahip oldugu vurgulanirken, esnafin geçirdigi zor günler sonrasi hareketlenerek ekonomik anlamda bir can simidi görevi göreceginin alti çizildi.

Toplantida GastroANTEP’in geçmisi ve gelecegi hakkinda Gaziantep Büyüksehir Belediyesi Baskan Vekili Erdem Güzelbey tarafindan yapilan sunumda, gastronominin GastroANTEP’e dönüs hikayesi anlatildi. Her yil üzerine koyarak ilerleyen bir festival için bu sene yapilmasi gerekenler aktarilirken, strateji, rekabet etme gücü, Gaziantep’in metropolitan alani, üretim, ihracat, tarih ve kültür, yemek kültürü, ürüne dayali ülkeler, Gaziantep geleneksel ürün haritasi gibi konu basliklari sunumda önce çikti.

GASTROANTEP bu yil konserleriyle Gazi Sehri costuracak

Festival Park’ta kurulacak alanda bu yil ki konserlerin programi da belirlendi. GastroANTEP heyecanini yukariya tasiyacak konserlerde Türk rock sarkicisi ve hayirsever Haluk Levent, seslendirdigi sarkilarla begeni toplayan Zeynep Bastik, sergiledigi performanslarla taktir alan rock grubu Kolpa, ve Türk Halk Müzigi Sanatçisi Sevcan Orhan yer alacak.

Festival programi ve etkinlikler belirlendi

Bu senede de diger senelerde oldugu gibi GastoAntep’in coskusu Festival Korteji ve mesalesi ile Gaziantep’i gezerek baslayacak. Ayrica Ispanya, Italya, Almanya, Slovenya, Birlesik Arap Emirlikleri basta olmak üzere 20 yabanci, 20 Türk, 40 sef workshoplar sergileyecek, panellerde bilgilerini paylasacak. Öte yandan Türkiye’nin önemli restoran ve otel profesyonelleri, gida firmalari, gastronomi yazarlari ile yapilacak söylesilerde gastronomi sektörünün gelisimi, dönüsümü ve gelecekte geçecegi süreçler masaya yatirilacak.

Yeni tip Koronavirüs Salgini nedeniyle, gerçeklestirilecek festivalde, alan yönetimi daha ciddi çalisilarak kurallar hakkinda yeni düzenlemeler yapildi. Ayrica süreç yönetimi hakkinda paydaslarla yeni planlamalar düzenlendi.

Yapilan sunum ve bilgilendirmenin sonunda katilimcilarin soru ve görüsleri alindi. Toplantiya Gaziantep Büyüksehir Belediye Baskani Fatma Sahin’in yani sira Sehitkamil Belediye Baskani Ridvan Fadiloglu, Gaziantep Esnaf ve Sanatkarlar Odasi Baskani Ömer Küsbeoglu, Güneydogu Anadolu Ihracatçi Birlikleri (GAIB) Koordinatör Baskani Fikret Kileci, GAZIBEL Yönetim Kurulu Baskani Fikret Tural, Gaziantep Ticaret Odasi Yönetim Kurulu Yönetim Kurulu Baskan Yardimcisi Ugur Acioglu, odalar ve sehir esnafi katildi.

“Biz Avrupa’da ki gastronomi sehirleriyle yarisiyoruz”

Gaziantep Büyüksehir Belediye Baskani Fatma Sahin, toplantida yaptigi konusmada artik sehir milliyetçiligi yapilmayarak, komsularla yarisilmadigi aktararak, “Biz bölgesel kalkinmadan bahsediyoruz. Eger beraber olursak bu daha fazla ekonomik güç, daha fazla ihracat, daha fazla turist demek. Bu bölgesel kalkinma ve destinasyon. Biz artik hiçbir komsumuzu rakip olarak görmüyor, birbirimizi tamamlamamiz gerektigine inaniyoruz. Dünya’da gastronomi sehirleri var. Biz Avrupa’da ki gastronomi sehirleriyle yarisiyoruz. Birbirimizi iyi anladigimiz zaman hedefimi gerçeklestirmis olacagiz. Bu ekonomik kalkinma, ihracat. Bu bir istihdam olusturuyor. Ayni zamanda sehri buna hazirlamak gerekiyor. Nasil güçlü tarafimiz varsa, topraktan, günesten, tarihten gelen diyorsak, uluslararasi hedefe giderken bizim zayif taraflarimiz da var. Bu sorunlari hep beraber çözmeliyiz, herkesin sorunu. Biz Büyüksehir Belediyesi olarak her türlü destegi veriyoruz. Bu yüzden sizden istegimiz basliklarla ilgili ben ne yapabilirim diye bakmaniz” dedi.

“Büyük hedeflerimiz için sehri buna hazirlamamiz gerek”

Pandemi sürecinin istisnasiz her sektörü etkiledigini vurgulayan Baskan Sahin, “Biz ama kapanamayiz, saga sola takilamayiz. Bizim büyük hedeflerimiz için sehri buna hazirlamamiz gerek. Sizlere gelen müsteriler bizim gönüllü elçilerimiz. Fiziki hazirlanmayi çalismaliyiz. Biz yukari çikarken çiktigimiz yerlerde kalmamiz gerekiyor. Herkes kendi alaninda ne yapilmasi gerektigini yapip bu isi basarmamiz lazim. Yakaladigimiz basarilari sürdürülebilir kilmali, uluslararasi gündeme tasimamiz lazim. Bütüncül bakisi hep birlikte seferberlikle götürmemiz gerekiyor. ‘Gaziantep Modeli’ tam bu. Birlikte is yapmak bizim güçlü tarafimiz. Eylem ve söylem birligi olusturuyoruz. Bizim hala yüzde yüz arttiracagimiz bir potansiyelimiz var” ifadelerini kullandi.

“Ben bu topraklarin gücüne güveniyorum”

Yapilan toplanti ile sürekliligi devam ettirmemiz için gerek oldugunun altini çizerek, “Lezzet ekosistemi için tohum, toprak, günes bizde. Biz korumamiz, kiymetini bilmemiz gerek. Bu ürünler için ata tohumuna dönüyor artik tohumlari kendimiz üretiyoruz. Artik insana dokunan sosyal ve kültürel belediyecilik yükselen bir deger. Hepimiz bir mirasin tasiyicilariyiz. Bu gelen ‘Büyük hazineyi gelecege nasil tasiyacagiz’ bunu konusmamiz gerek. Ben bu topraklarin gücüne güveniyorum. Geçen sefer yasanan sikintilar için çalismalar yapildi. Iyi tasarim ve çalisma kazandiracak. Bir müsteri, turist geldiginde begenmeli. Bunlarin hepsini planladigimizda isi kolaylastirmamiz lazim” diye konustu.

Sehitkamil Belediye Baskani Ridvan Fadiloglu ise Gazi sehrin çalisma ahlakinin yüzyillardir gelen bir gelenegin ürünü olduguna deginerek, bu ahlakin, esnafin destegi ile üretici sehirler agina girilmesini sagladigini, Gaziantep ismi ve markasi ne kadar yukariya çikarilirsa herkesin kazanacagini söyledi.



Güneydogu Anadolu Ihracatçi Birlikleri Koordinatör Baskani Fikret Kileci, basarinin en büyük sirrinin insanin yapacaklari ve yapamayacaklarini görmesi, arti ve eksilerini bilmesi oldugunu söyledi, artilari çok iyi takip edip, ama eksilerinizi unutulmamasi gerektigini tavsiye etti.

Gaziantep Ticaret Odasi Yönetim Kurulu Yönetim Kurulu Baskan Yardimcisi Ugur Acioglu ise beraber çalisildigini, birçok konuda kurallara uyulmasini istedi.

Gaziantep Esnaf ve Sanatkarlar Odasi Baskani Ömer Küsbeoglu , festivalin büyük bir firsat oldugunu aktararak, daha öncesinde yapilan hatalarin da önüne geçilmesi gerektigini hatirlatti.

GAZIBEL Yönetim Kurulu Baskani Fikret Tural, esnafla festivallerle ilgili sürekli görüsüldügünü iyi bir festival olacagini ve misafirlerin iyi agirlayacagi konusunda inancinin tam oldugunu söyledi.