Denizli'de Demirciler Bayramda 'Kelle' Mesaisi Yapti
Tarihi Kaleiçi Çarsisi'nda bulunan demirciler, demir dövdükleri ocaklarda 'kurban kellesi ve paçasi' ütüledi Kelle ütülettiren vatandaslardan Mehmet Alkapar: 'Fiyati ne kadar olursa olsun hiç önemli degil, yeter ki o damak zevkini alalim, ütülenmis kelle paçayi yiyelim'.
Denizli'de demirciler, demir dövdükleri ocaklarini Kurban Bayrami'nda kelle ütülemek için yakti.
Bayramyeri'ndeki tarihi Kaleiçi Çarsisindaki Demirciler Caddesi'nde bulunan demirciler, demir dövdükleri ocaklarda Kurban Bayrami dolayisiyla kesilen kurbanlarin kelle ve paçalarini ütüleyip ateste daglamak için mesai yapti.
Sicak havada yogun çaba harcayan ustalar, kelle ve paça ütüleme isini yetistirmek için geç vakitlere kadar çalisti.
Demirci ustasi Bilal Güloglu, AA muhabirine yaptigi açiklamada, her Kurban Bayrami'nda kardesiyle kesilen kurbanliklarin kelle ve paçalarini ütülediklerini belirterek, "Yogun çalisiyoruz. Hatta bazi müsterilerimizi geri gönderdik, gece geç vakitlere kadar çalissak da kalani yarin devam edecegiz. Sicak havada ates basinda yapmak kolay degil ama elimizden geldigi kadariyla yardimci olmaya, bir fazla ütülemeye çalisiyoruz." diye konustu.
Bekir Yagcioglu da bu isi 25 yildir yaptigini belirterek "Bu Denizli'de bir kurban gelenegi. Çocukluktan beri yapiyorum. Bu benim hobim, parasinda pulunda degilim. Kellenin ütülenerek tüketilmesi faydali bir sey ancak o eski lezzetler kalmadi." dedi.
Bilal Caran da ellerinden geldigince vatandaslara yardimci olmaya çalistiklarina isaret ederek, "Her yil bu sekilde bayramda mesai yapiyoruz. Yogun talep oluyor." ifadesini kullandi.
Kelle ütülettirmeye Demirciler Çarsisina gelen Tahsin Gür, "Demircilerde bir yogunluk var. Geldik ama bugün yapamayacaklarini söyledi arkadaslar. Biz de artik yarin yaptiracagiz. Tabii bunun lezzetinden ve sifasindan dolayi kelle yemek istiyoruz" diye konustu.
Mehmet Alkapar da kelle ütülettirmenin bir bayram gelenegi oldugunu belirterek, "Fiyati ne kadar olursa olsun hiç önemli degil, yeter ki o damak zevkini alalim, ütülenmis kelle paçayi yiyelim. Senede bir kez de olsa bunu yememiz lazim saglik için." dedi.
Sedat Öztürk ise kelle paça çorbasina tadini kellenin ütülenmesi isleminin verdigini ifade etti.
Kaynak: AA
Bayramyeri'ndeki tarihi Kaleiçi Çarsisindaki Demirciler Caddesi'nde bulunan demirciler, demir dövdükleri ocaklarda Kurban Bayrami dolayisiyla kesilen kurbanlarin kelle ve paçalarini ütüleyip ateste daglamak için mesai yapti.
Sicak havada yogun çaba harcayan ustalar, kelle ve paça ütüleme isini yetistirmek için geç vakitlere kadar çalisti.
Demirci ustasi Bilal Güloglu, AA muhabirine yaptigi açiklamada, her Kurban Bayrami'nda kardesiyle kesilen kurbanliklarin kelle ve paçalarini ütülediklerini belirterek, "Yogun çalisiyoruz. Hatta bazi müsterilerimizi geri gönderdik, gece geç vakitlere kadar çalissak da kalani yarin devam edecegiz. Sicak havada ates basinda yapmak kolay degil ama elimizden geldigi kadariyla yardimci olmaya, bir fazla ütülemeye çalisiyoruz." diye konustu.
Bekir Yagcioglu da bu isi 25 yildir yaptigini belirterek "Bu Denizli'de bir kurban gelenegi. Çocukluktan beri yapiyorum. Bu benim hobim, parasinda pulunda degilim. Kellenin ütülenerek tüketilmesi faydali bir sey ancak o eski lezzetler kalmadi." dedi.
Bilal Caran da ellerinden geldigince vatandaslara yardimci olmaya çalistiklarina isaret ederek, "Her yil bu sekilde bayramda mesai yapiyoruz. Yogun talep oluyor." ifadesini kullandi.
Kelle ütülettirmeye Demirciler Çarsisina gelen Tahsin Gür, "Demircilerde bir yogunluk var. Geldik ama bugün yapamayacaklarini söyledi arkadaslar. Biz de artik yarin yaptiracagiz. Tabii bunun lezzetinden ve sifasindan dolayi kelle yemek istiyoruz" diye konustu.
Mehmet Alkapar da kelle ütülettirmenin bir bayram gelenegi oldugunu belirterek, "Fiyati ne kadar olursa olsun hiç önemli degil, yeter ki o damak zevkini alalim, ütülenmis kelle paçayi yiyelim. Senede bir kez de olsa bunu yememiz lazim saglik için." dedi.
Sedat Öztürk ise kelle paça çorbasina tadini kellenin ütülenmesi isleminin verdigini ifade etti.