Il Tarim Ve Orman Müdürlügünden Bayram Denetimi

Bayrama bir gün kalmasiyla denetimlerini sikilastirdiklarini ve merkezde bulunan 3 ilçede toplam 20 ekip ile denetimlerini sürdürdüklerini söyleyen Il Tarim ve Orman Müdürü Mustafa Sahin, “Bugün Kayserimizin merkezindeki Melikgazi, Kocasinan ve Talas ilçelerimizde ekip arkadaslarimiz ile beraber bayram öncesi denetimlerimizi yapiyoruz. Su anda agirlikli olarak, sekerleme isletmeleri ve tatli imalathanelerinde denetiler yapiliyor. Bununla beraberde et ve et ürünlerinde de denetimlerimiz devam ediyor. Kocasinan, Melikgazi ve Talas ilçelerimizde toplamda 20 ekibimiz sahada çalisiyorlar. Tüm ilçelerimizde ekiplerimiz çalismalarina devam ediyor. Herhangi bir sikinti yok. Yapmis oldugumuz denetimlerde su ana kadar herhangi bir problem ile karsilasmadik. Kovid-19 ile alakali olarak da asgari sekilde hijyen kurallarina da uyuldugunu görüyoruz. Biz özellikle Kurban Bayraminda vatandaslarimizin kurban etlerini, et ve et ürünlerini isleyen tesislerde, ruhsati olan yerlerde islemelerini istiyoruz. Çünkü diger türlü baktigimizda yilda bir kere ortaya çikmis bir kiyma makinesi ile çekilecek etlerde birçok problem ortaya çikabilecektir. Bunun öngörüsünü simdiden yapmis olalim. Vatandaslarimiz ruhsatli bilinen yerlerde ve çalismasini devam ettiren isletmelerde kurban etlerini islesinler. Kurban kesim esnasinda sahada 40’a yakin veteriner hekim arkadaslarimiz görev yapacak. Resmi kesim yapilan alanlarin tamaminda kesim sonrasi et kontrolleri yapilacak. Burada da olusabilecek bir olumsuzlukta sahalar bizim resmi kesim yerlerimi oldugu için buralarda tazminatini ödeyerek imha etmek gibi durumlar söz konusu olabiliyor. Geçen sene 40’a yakin benzer bir durum olmustu. Havalar çok sicak vatandaslar etlerini hizli bir sekilde sogutmaya almalari lazim” dedi.

Vatandaslarin etlerini bilindik ve sürekli isleyen isyerlerinde islemden geçirmelerinin daha saglikli oldugunu dile getiren Sahin, “Hem biz hem de belediye ekipleri denetimlerimizi yapacagiz. Aslinda buradaki denetimi vatandasin kendisinin yapmis oldugu denetimdir. Yani 1 yil boyunca hiç çalismamis bir isletmenin ortaya çikarmis oldugu kiyma makinasindan çekeceginiz etleri kabul etmenizde çokta iyi bir durum degil. Bu konuyla alakalida 5996 sayili kanun kapsaminda hem de belediyeye ait ilgili mevzuat çerçevesinde cezai islemleri uygulanacaktir. Ancak bunu bizim vatandasimizin kendisini halledecegi bir durum. Biz bu isleri yaptirmazsak, onlarda bu piyasaya çikamayacaklardir. Etimizi zaten kesilir kesilmez kiyma makinesinde islediginiz zaman çokta yenilecek bir hal almaz. Tamamen ezilir, çignenir. Bu anlamda da vatandaslarimizi almis olduklari bütün ürünlerdeki son kullanma tarihlerine dikkat etmeleri, özellikle havanin sicak olmasindan dolayi sucuk yaptiklarinda korunmasi biraz zor o konuda da tedbir almalarini bir kez daha önemle duyurmak istiyoruz. Bayramin huzurlu bir ortamda geçmesini temenni ediyorum. Bu görmüs oldugumuz keyifli alisveris havalari önümüzdeki süreçte de daha da iyi olacaktir. Pandemiyi de asilamanin artmasi ile beraber atlatmaya çalisiyoruz. Böyle olunca normallesecegiz. Normallestigimizde de sektörler hareketlenecek. Ben bayramin hem Kayserimize hem de ülkemize hayirlar getirmesini temenni ediyorum. Kazasiz ve belasiz bir Kurban Bayramini atlatacagiz insallah” diye konustu.