Kars Kazlari Meralara Çikti
Türkiye’nin kaz yetistiriciliginde en gözde ili olan Kars’ta, kazlar meralarda otlatilarak serin sularda yüzdürülüyor.
Sabah erken saatlerde bakicilari tarafindan meralara getirilen kazlar, burada otlatiliyor, kazlar daha sonra derelerde yüzdürülerek serinletiliyor. Ögle saatlerinde evlere götürülen kazlar aksam üzere bir kez daha meralara getiriliyor.
Kars’ta kis sofralarinda kesilerek kurutulduktan sonra yerine alan ve Kars disina da gönderilen Kazlar, kesim hazir hele gelmesi için bin bir itinayla besleniyor.
Bu kadar kazi bir arada görmedigini ifade eden vatandaslar, “Kazlarimiz artik disariya çiktilar. Suan otak zamanlari onlarin, kisa dogru da insallah sevdigimize, esimize, dostumuza, tanidiklarimiza ikramlar yapacagiz. Isteyenlere kazlarimizi gönderecegiz” dedi.
“Kazlarimiz Kars kazi, baska kaz içerisinde yok”
Özellikle Kars’a disaridan getirilerek beslenen yabanci kazlarin Kars kazi tadini vermedigini belirten kaz bakicisi Resul Resuli, “Suanda besiye almamisiz. Bir ay sonra besiye alacagiz. Bunlar Kars kazi, yabanci kaz yok içerisinde sadece Kars kazidir” diye konustu.
Kars’in Susuz ilçesinde binlerce kaz çobanlar nezaretinde meralarda otlatiliyor. Susuz içerisinden geçen derede serinletilen ve su ihtiyaçlari karsilanan kazlar günün belli saatlerinde evlere götürülerek arpayla takviye besin ihtiyaci karsilaniyor.
Kars’taki kazlar yaklasik iki ay sonra çiftliklerde besiye alinacak. Kar yagisindan sonra kar yiyen kazlar ise kesilerek kurutulacak. Kazlar daha sonra kis sofralarini süsleyecek.