Afyonkarahisar'da Hashas Hasadi Basladi
Afyonkarahisar’in Sandikli ilçesinde, kentin en önemli tarim ürünleri arasinda yer alan hashasin hasadina baslandi.
Gida ve ilaç sanayisinde kullanilan hashasin hasadi, ilçedeki aileler tarafindan yapiliyor.
Eylül ayinda ekimi yapilan ve Temmuz-Agustos aylarinda hasadi yapilan hashastan, yöreye özgü hamur isleri üretiliyor.
Bastepe Mahallesi'nde yasayan hashas üreticisi Muhsine Erdur, AA muhabirine, ekim ve hasat sürecini anlatti.
Yöreye özgü hamur islerinde hashas tüketiminin oldukça yogun oldugunu belirten Erdur, hashasin kahvaltilarda da ekmek üzerine sürülerek tüketildigini söyledi.
Hashas kirimini ailece yaptiklarini dile getiren Erdur, söyle konustu:
"Hashas ekimi sonrasi subat ayinda çapalama olur. Kirimini ailecek yapiyoruz. Çapalamasini ise isçiler ile yapiyoruz. Sabah 9'da hashas kirimina basliyoruz ve aksam 9'a kadar kirim devam ediyor. Hashasin güneste kirilmasi gerekli. Sabahin erken saatlerinde çig oldugu için kirilmasi zor oluyor. Günes vurdugunda daha güzel kirim yapiliyor."
Üretici Recep Erdur ise hashasin Afyonkarahisar'a özgü bir ürün oldugunu, hasat sonrasi mahsulü, Toprak Mahsulleri Ofisine teslim ettiklerini belirterek, "Hashas, ilaç sanayisinde de kullaniliyor. Içinin tohum olan kismini ise açiktan satiyoruz. Su an hashasin kilogrami 20 lira civarinda, kapsülünün fiyati ise 4-5 lira arasinda degisiyor." ifadelerini kullandi.
Kaynak: AA
Eylül ayinda ekimi yapilan ve Temmuz-Agustos aylarinda hasadi yapilan hashastan, yöreye özgü hamur isleri üretiliyor.
Bastepe Mahallesi'nde yasayan hashas üreticisi Muhsine Erdur, AA muhabirine, ekim ve hasat sürecini anlatti.
Yöreye özgü hamur islerinde hashas tüketiminin oldukça yogun oldugunu belirten Erdur, hashasin kahvaltilarda da ekmek üzerine sürülerek tüketildigini söyledi.
Hashas kirimini ailece yaptiklarini dile getiren Erdur, söyle konustu:
"Hashas ekimi sonrasi subat ayinda çapalama olur. Kirimini ailecek yapiyoruz. Çapalamasini ise isçiler ile yapiyoruz. Sabah 9'da hashas kirimina basliyoruz ve aksam 9'a kadar kirim devam ediyor. Hashasin güneste kirilmasi gerekli. Sabahin erken saatlerinde çig oldugu için kirilmasi zor oluyor. Günes vurdugunda daha güzel kirim yapiliyor."
Üretici Recep Erdur ise hashasin Afyonkarahisar'a özgü bir ürün oldugunu, hasat sonrasi mahsulü, Toprak Mahsulleri Ofisine teslim ettiklerini belirterek, "Hashas, ilaç sanayisinde de kullaniliyor. Içinin tohum olan kismini ise açiktan satiyoruz. Su an hashasin kilogrami 20 lira civarinda, kapsülünün fiyati ise 4-5 lira arasinda degisiyor." ifadelerini kullandi.