Yahnilik Sazan Baligina Yogun Ilgi
Kütahya’nin Simav ilçesinde, haftanin çarsamba günleri kurulan balik pazarinda yahnilik sazan baliklari yogun ilgi gördü.
Balikçi Tuna “ Sazan baligini olta ile tutmak tecrübe ister. Baligin temizlenmesi, parçalanmasi ve yahni olarak pisirilmesi de ustalik ister. Müsterilerimize sazan yahnisinin yapilisini en ince noktasina kadar anlatiyorum. Sazan baliginin firinda yahnisini yaparken, özellikle kuru sogan ve maydanoz kullanilmasi, lezzeti açisindan çok önemlidir” dedi.
Yahnilik sazan baliginin kilosunun 25 TL’den satildigi belirtildi.