'Szin Oralarin Nesi Meshur' Bursa'da

Bursa Ticaret Borsasi Baskani ve TOBB Yönetim Kurulu Üyesi Özer Matli, Bursa’nin 14 cografi isaretli ürünü oldugunu belirtirken, “Osmanliyi kuran sehiriz. Türkiye’nin tarimina hizmet etmis bir kentiz. Yöresel ve cografi isaretli ürünleriyle devasa bir sehirden bahsediyoruz. Ürünlerimizin daha katma degerli ticareti için bütün kurumlarla çalisiyoruz” diye konustu.



300 yillik mihaliç peyniri

Karacabey Ticaret Borsasi Baskani Murat Bertan, cografi isaretli Karacabey Sogani’ni anlatirken, bölgede 250 yildir üretildigini söyledi Bertan, 300 yildir üretilen Mihaliç Peyniri’ne cografi isaret almak için basvuruda bulunduklarini kaydederken, “Tarimsal üretimimiz bizim en güçlü yanimiz” dedi.

Gemlik Ticaret Borsasi Baskani Özden Çakir, cografi isaretli Gemlik Zeytini’nin hiçbir kimyasali kabul etmedigini söylerken, “Gemlik Zeytini dogal olarak agaçta karamadikça sofraya gelmez. Zeytinimizde hiçbir katki maddesi yoktur. Gemlik Zeytini’ne AB’de tescil almak için basvuruda bulunduk” dedi.

Çakir, cografi isaretli ürünlerin denetiminin önemini vurguladi.

Mustafakemalpasa tatlisi tescillendi

Mustafakemalpasa Ticaret ve Sanayi Odasi Baskani Tekin Uzkinay, Türkiye Cumhuriyeti’nin kurucusu Mustafa Kemal Atatürk’ün ismiyle özdeslesmis Mustafakemalpasa Peynir Tatlisi’na 18 Haziran’da cografi isaret tescili aldiklarini bildirdi. Uzkinay, 15 yakin tesiste günlük 1 milyon adet üretilen peynir tatlisina talebin yogun oldugunu söyledi.

Uzkinay, YÖREX’te Bursa’nin da yöresel ürünlerinin sergilendigini belirtirken, “YÖREX projesini hayata geçiren Ali Çandir’i tebrik ediyorum” dedi.

Inegöl Ticaret ve Sanayi Odasi Baskani Yavuz Ugurdag, 130 yildir üretilen Inegöl Köftesi’ne 2006 yilinda cografi isaret tescili aldiklarini belirtirken, Inegöl pirasasi ve Ingegöl çerezlik ayçiçeginin tescili için de basvuruda bulunduklarini kaydetti.

Bursa Tarim ve Orman Il Müdürü Hamit Aygül, meyve sebze diyari Bursa’nin yöresel ürün zengini bir kent oldugunu belirtti.

Bursa’da ipek böcekçiliginin son dönem geriledigini ancak yaptiklari çalismalarla tekrar canlandirdiklarini anlatan Aygül, yöresel ürünlere sahip çiktiklarini söyledi.



BEBKA Genel Sekreteri Muhammet Zeki Durak, Bursa, Eskisehir, Bilecik illeriyle YÖREX’e katildiklarini animsatirken, fuarin yöresel ürünlerin tanitilmasi için iyi bir platform oldugunu söyledi.

Durak, BEBKA olarak yerel ürünlerin sürdürülebilirligi ve tanitilmasi için yürüttükleri destek projelerini anlatti.

Tarim Tarcan’dan toprak egitimi

Programa konuk olan Sanatçi Tarik Tarcan, çocuklugundaki Bursa’yi anlatti. Bursa’nin, ovasini kaybetmis bir sehir oldugunu söyleyen Tarcan, “Toprak en degerli varligimiz. Bugdayin olmasi için 40 santimetre topraga ihtiyaç var, 40 santimetre topragi doga 20 bin yilda yapmaktadir. Anayasamiza göre tarim arazilerine bina yapamazsiniz ve sanayi kuramazsiniz. Ama bu maddenin bir anlami kalmadi. Toprak yoksa insan da yok. Bursa da bir çok degerini kaybetti. Topragi kaybederken hayati da kaybediyoruz. Topragimiza sahip çikmamiz, tarim arazilerimizi güçlendirmemiz ve korumamiz gerekiyor” diye konustu.

Bölgede yasayan Rumlarin dügün öncesinde 50 zeytin agaci dikme geleneginin oldugunu anlatan Tarcan, “Simdi böyle bir gelenek kalmadi” dedi.

Tarcan, bir çok ülkeyi gezdigini ve bir çok ülkede yasadigini anlatirken, “Ama Anadolu topraklari kadar verimli ve muhtesem bir yer görmedim” diye konustu

Sanatçi Fettah Can, Osmanli döneminden bu yana çok önemli bir sehir olan Bursa’nin yerel yemeklerini anlatti. Biçak imalatçisi babasina yazlari yardim ettigini, çocuklugunun biçak atölyesinde geçtigini kaydeden Can, “16 yasima kadar Kapali Çarsi’da hem okudum hem tezgahtarlik yaptim. Inegöl köftesini çok severim. Arnavut’um, böreklerimiz çok lezzetli olur. Bursa gida anlaminda çok zengin bir sehir” dedi.