Ordu'da Dut Pekmezi Zamani
ORDU – Ordu’da, dutlarin olgunlasmasiyla birlikte vatandaslarin pekmez talasi da basladi.
Ilk olarak agaçtan dökülen ve sonra kazanlar ile kaynatilarak pekmez haline getirilen dut, Fatsa ilçesindeki vatandaslarin kahvalti sofralarini da süslüyor.
Dutlari, agaçlardan döktükten sonra pekmez yapimina basladiklarini belirten Üzeyir Atlig, “Dut meyvesi yetisti ve bizler de pekmez yapmaya basladik. Hazirladigimiz ürünün bir kismini kendimize tüketiyoruz, bir kismini ise gurbetteki akrabalarina gönderiyoruz. Tabi, satmak istesek alicisi da çok ancak bizler kendi ihtiyaçlarimiz kadar pekmez yapiyoruz. Bizlerin vazgeçilmez besin kaynaklarindan dut pekmezini geleneksel yöntemlerle yapiyoruz. Her haziran ayi sonuna kadar kazanlarda dut pekmezi kaynar. Saglik açisinda da doktorlar pekmezin yemesini tavsiye ediyor. Uzun yasamanin sirrinin pekmezden geçtigini söyleyebilirim” dedi.