Yilbasi Hindileri Sofralarda Yerini Almaya Hazirlaniyor

Bolu’da, yilbasina özel olarak üretim çiftliklerinde 120 bin yilbasi hindisi yetistirildi. Özel olarak bakilan ve ortalama 5-6 kilogram agirliginda olan hindiler, yilbasinda sofralarda yerini almasi için kamyonlara yüklenerek kesimhaneye götürülüyor. Türkiye’nin hindi üretiminde yüzde 30’unu karsilayan Bolu’da yilbasi için üretilen hindiler 20 Aralik itibariyle raflarda yerini almaya baslayacak.

“Fiyati 40-50 lira araliginda olacak”

Bolu’da yillik 20 bin ton hindi üretimi yapildigini söyleyen Hindi Üretim Tesisi Satis ve Pazarlama Müdürü Murat Yilmaz, “Bolu’da yillik 20 bin ton hindi üretiliyor. Bu da Türkiye pazarina baktigimiz zaman yüzde 30’luk bir rakami teskil ediyor. Yilbasi dönemlerinde özellikle yilbasi hindisi diye adlandirdigimiz 5-6 kilogramlik hindilerin özel olarak üretimi gerçeklestiriliyor. Sahada özel olarak yetistirmesini yaptik. Ona göre beslenmeleri ve yemlemeleri de yapiliyor. Bunlar da asagi yukari 120 bin civarinda hindimiz olacak. Yilbasinda piyasaya arz edecegiz. 20 Aralik itibariyle raflarda yerini almaya baslayacak. Fiyat araliginin da yaklasik 40-50 lira civarinda olacagini düsünüyoruz” dedi.



“12 ay boyunca tüketilmesini istiyoruz”

Hindi etinin diger etlere göre daha faydali oldugunu ve 12 ay boyunca tüketilmesi gerektigini ifade eden Yilmaz, “Bizim esas amacimiz hindi etinin sadece yilbasinda hatirlanip tüketilmesi degil. 12 ay boyunca da tüketilmesini istiyoruz. Hindi etinin içinde vitaminler, amino asitler ve protein miktarinin fazla, yag miktarinin çok az olmasi diger etlerin önüne geçiriyor. Avrupa Birligi ülkelerinde kisi basi tüketim 11-12 kilogramken Türkiye’de 600 gram tüketimi var. Biz bunu 12 aya yayarak önemli protein kaynagindan halkimizin faydalanmasini çok istiyoruz” seklinde konustu.