Bu Da 'Findik Cipsi'

Findikli cips yapilirken gida mühendisi gibi uzman isimlerden de yardim alan projenin gönüllü ögrencileri down sendromlu Ezgi Doga Emeksiz, Berin Elvan Hidirlar, Yaren Güzeltepe ve Duygu Aksakal findikli cips üretirken herhangi bir katki malzemesi kullanilmadan yapti. Ayni zamanda findikli cips herhangi bir glüten içermediginden dolayi çölyak hastalilari için tüketilebilir bir gida haline geliyor.

"Bölgenin en önemli geçim kaynagi cipse dönüstü"

Yapilan projenin detaylarini anlatan okulun sosyal bilgiler ve ayni zamanda projenin danisman ögretmeni Ömer Güven, “Ögrencilerimiz ile sosyal bilgiler dersinde bölgemizin çografi özelliklerine uygun proje tasarlama ile ilgili bir kazanimimiz vardi. Biz bu konuyu anlatirken Ordu bölgesinde ne üretebiliriz? Ne tasarlayabiliriz? diye ögrencilerimiz ile tartistigimizda ögrencilerimizden bölgenin en önemli geçim kaynaginin findik oldugu, dolayisiyla findiklar ilgili bir proje yapilabilecegi fikri ortaya çikti, biz de bunu degerlendirdik. Yaptigimiz beyin firtinalari sonucunda findiktan cips üretme karari aldik” dedi.



"Bölge ekonomisine de katkisi olabilir"

Çocuklarin en çok tükettigi ürünlerin cips oldugunu belirten Ömer Güven, “Biz de çok tüketilen bir ürün olusturmaya karar verdik, bölge ekonomisine de katkisi olsun. Bu cips çok tüketilirse bölgedeki findiklarda çok tüketilecek bu durumda da findik üreticisi daha çok kar elde edecek findigin fiyati da artacak” seklinde konustu.

Güven, cips üretiminde bazi hususlara dikkat ettiklerini belirterek, yagda kizartmak yerine firinda kizartmayi tercih ettiklerini ifade etti.



"Güzel dönüsler aldik"

Cips üretirken alaninda uzman kisilerden yardim aldiklarini vurgulayan Güven, “Projemizi gelistirdik ve projemizi sergiledigimizde cipsi tadan insanlar çok begendiler özellikle çok güzel dönüsler aldik” diyerek cips yapiminda kullanmis olduklari ürünlerin glüten içermedigi için çölyak hastalilarinin da tüketebilecegini söyledi.

Güven, findigi cips haline getirebilmek için tarifler hazirladiklarini belirterek, ögrencilerin bu cipsleri evlerinde kendi imkânlari ile yaparak 7 çesit cips ortaya çikardiklarinin altini çizdi.

Güven son olarak, “Projemiz ticari bir ürün haline geldigi takdirde, projemizden elde edilen gelirlerle bir vakif kurup Türkiye’de hatta daha da büyürse dünyada egitime destek vermeyi planliyoruz” ifadelerine yer verdi.

6. sinif ögrencisi down sendromlu Ezgi Doga Emeksiz, cipsin içerisine yumurta aki, seker, baharat ve nisasta gibi ürünler de koyduklarini söyleyerek herkesin bu lezzeti begendigini ifade etti.

Projenin gönüllü ögrencilerinden 7. sinif ögrencisi Duygu Aksakal, cipsleri firindan çikardiktan sonra ambalajladiklarini belirtti ve cipsleri tadan kisilerin çok begendigini söyledi.



Yaren Güzeltepe, findigi normal sekilde tüketmek yerine cips olarak tüketilmesini saglamak istediklerini dile getirdi.

Berin Elvan Hidirlar ise yagda yapilan cipslerin üretiminde akrilamid adi verilen zararli bir maddenin olustugunun altini çizerek bu durumun olusmamasi ve saglikli bir ürün olmasi için cipsleri firinda yaptiklarini belirtti.

Ögretmen ve ögrencileri findik cipsinin girisimciler tarafindan desteklenerek yayginlastirilmasini dilediler.