'Kilis Zeytinyagi' Istanbul'da Tanitildi
Kilis Zeytinyagi’nin markalasma stratejisi, Istanbul’da düzenlenen ‘Hasadi Tadiyoruz, Kilis Zeytinyagi’ tanitim toplantisinda anlatildi. Yogun ilgi gören toplantiya gelen ünlü sef Hazer Amani, evinde ‘Kilis Zeytinyagi’ni kullandigini belirtti.
“Ilaç gibi bir zeytinyagi”
Ünü dünya sinirlarini asan Kilis Zeytinyagi hakkinda açiklamalarda bulunan Kilis Valisi ve Ipekyolu Kalkinma Ajansi Yönetim Kurulu Baskani Recep Soytürk, “Kilis Zeytinyagi Türkiye’de çok bilinen bir zeytinyagi degil. Tarim Bakanligi’nda tescillenmis Kilis yaglik diye bir zeytinyagimiz var. Sehrimizde bulunan Oylum Höyük’te 4 bin 500 yillik zeytin çekirdekleri de bulduk. Kilis’te zeytinyagi 4 bin 500 yil önce de vardi, simdi de var. Sofralik degil yaglik. Çok özel bir tadi var ve yakicilik özelligi yüksek. Ilaç gibi bir zeytinyagi. Biz hem Kilis’imizi, hem Kilis’imizin mutfagini, hem de Kilis’imizin zeytinyagini tanitmak için bugün buradayiz. Istanbul’da yaklasik 150 tane otelin sefine ve basin mensuplarina Kilis yagini tanitmak için geldik” diye konustu.
“Burada Kilis zeytinyagi oldugunu duyunca gelip digerlerini tatmak istedim”
Etkinlikte konusan ünlü sef Hazer Amani, “Benim su anda evde kullandigim da Kilisli bir arkadasimin göndermis oldugu zeytinyagi. Burada Kilis zeytinyagi oldugunu duyunca gelip digerlerini de tatmak istedim. Sevdigim bir lezzet. Yakiciligi gayet güzel. Soguklarda kullanilabilecek bir zeytinyagi bence. Belki Ayvalik civari zeytinyaglari kadar aromatik degil kokusu ama yine de güzel. Biraz daha yumusak bir zeytinyagi” ifadelerini kullandi.
“Kilis yaginin en önemli özelligi polifoninin yüksek olmasi”
Kilis Zeytinyagi’nin özelliklerinden bahseden Ipekyolu Kalkinma Ajansi Genel Sekreteri Dr. Burhan Akyilmaz ise, “Kilis zeytini özellikle yagiyla, kokusuyla, rengiyle önemli bir özellige sahip. Birincisi Kilis’te 300 bin dekarlik bir alanda yetistirilen zeytinler butik sikimla soguk sikimla ve organik üretimle önemli bir degere kavusuyor. Kilis yaginin en önemli özelligi polifoninin yüksek olmasi. Polifonin ne anlama geliyor. Zeytinyaginin içerdigi zengin saglik bilesenleri. Dolayisiyla bu yag hem asidi düsük oluyor hem sahip oldugu zengin saglik bilesenleriyle insan sagligina çok önemli faydasi olan bir zeytinyagi” dedi.