'Tek Bir Besin Kilonuzu Belirlemede Etken Degil'

Medicana International Istanbul Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmani Dyt. Yildiz Melek Aksoylu, dengeli ve saglikli beslenme ile ilgili açiklamalarda bulundu. Dyt. Yildiz Melek Aksoylu, "Saglikli yasamin sirri ideal kilodan, ideal kilonun sirri da yeterli ve dengeli beslenmekten geçiyor. Besinsel ihtiyaçlariniz cinsiyete, yasa, fiziksel aktivitenize, boya, agirliga, ruh ve beden sagliginiza göre degismektedir. Erkek ile kadinin, çocuk ile yetiskinin, spor yapan ile yapmayanin enerji ihtiyaci farklidir. Kan degerleriniz de besin ihtiyaçlarinizi etkilemektedir. Beslenme plani olusturmada kan degerleriniz pusula gibidir. Ruh sagliginiz da besin seçimlerinizi etkiler. Ancak, kilonuzu etkileyen tek bir besin çesidi degildir" ifadelerini kullandi.

"Tek bir besin kilonuzu belirlemede etken degil"

Dyt. Aksoylu, "Beslenme plani düzenlerken herhangi bir saglik probleminiz yoksa, yasaklanan bir besinde aslinda yoktur. Çok sevdiginiz yiyecekleri terk etmek zorunda degilsiniz ama ideal kiloya ulasmak istiyorsaniz dengeli beslenmek zorundasiniz. Tek bir besin kilonuzu belirlemede etken degildir. Çikolata ile elma örnegini verecegim. Bakildiginda çikolata kilo aldirici olarak algilanirken elma kilo aldirmayan bir besin olarak algilaniyor. Yanlis burada basliyor. Elmayi sagliksiz yapan gereginden fazla tüketmektir. Ihtiyaciniz günde 2 adet elma ise ve siz 5-6 adet tüketiyorsaniz yag depolamaya baslarsiniz" dedi.



"Algilarinizi degistirin"

Dyt. Yildiz Melek Aksoylu, sözlerine söyle devam etti: "Danisanlarimdan siklikla duydugum bir cümle, ’Ekmek yemiyorum ama kilo veremiyorum’. Burada neden ekmek suçlaniyor. Ekmek tüketimi kilo aldirici olarak mi algilanmis, yoksa çok mu tüketilmis, ya da size uygun olan ekmegi mi seçmediniz veya ekmegi kaldirip yerine baska besinlerin tüketimini artirdiniz. Ekmegi kaldirip süt ürünleri, meyve tüketimi ve en önemlisi protein agirlikli diye et tüketimini artirdiysaniz kilo vermek yerine kilo alabilirsiniz. Her besinin fazlasi vücutta yag olarak depolanmaktadir. Ister et ister yogurt ister ekmek".

"Ekmek en temel besinimiz"

Ekmegin en temel besin grubu oldugunu aktaran Dyt. Aksoylu, "Bulgur, makarna, bazi çorbalar ve tahilli ürünler beslenme biliminde ekmek grubunda degerlendirilmektedir. Ekmek tüketimi besin degerleri ve saglik açisindan oldukça önemlidir. Çesidine göre degismekle birlikte esmer ekmek gruplari (Tahil, çavdar, kepek, karabugday) kompleks karbonhidrattir. Kompleks karbonhidratlar vücudun seker dengesini saglar. Ekmek çesidine göre lif açisindan zengindir, tokluk hissi verir. Içerdigi vitamin ve mineraller sagligimizi olumlu yönde etkiler. Keten tohumu, ceviz ilavesi gibi besinlerin katilmasi ekmege omega-3 açisindan zenginlik katar. Tercihimiz esmer ekmek gruplarindandir. Kronik hastaliga göre ekmek tercihi yapilabilir. Örnegin demir eksikligi anemisi olanlar kepekli ürünlerin asiri tüketiminden uzak durmalidir" diye konustu.



"Besin ihtiyacindan fazla ve zamansiz tüketim kilo aldiran asil sebeplerden"

Dyt. Aksoylu, beslenme programinda ideal miktarda ve uygun çesitte ekmek tüketmenin kilo aldirmayacagini söyleyerek, "Kilo aldiran asil neden her besini ihtiyacinizdan fazla ve zamansiz olarak tüketmektir. Tek tip beslenerek, sürekli detoks yaparak, asiri protein tüketerek istediginiz kiloya ulasmanin mümkün olmadigi gibi bagirsak sagliginizi da olumsuz etkiler. Mühim olan sürdürülebilir, yanlislari minimuma indirilmis, açlikla sinamayan, yeterli ve dengeli beslenme programinin yasam boyu devam ettirilmesi, fiziksel aktivite ile desteklenmesidir" seklinde konustu.