Yesilyurt Belediyesi'nden Üretime Katki

Yesilyurt Belediye Baskani Mehmet Çinar’in daveti üzerine Malatya’ya gelen Ege Tarimsal Arastirma Enstitüsü Yetkilileri, sahlep fidesinin ekimi ve hasadi üzerine Yesilyurt Belediyesi Tarimsal Hizmetler Müdürlügü Yetkilileri ile çiftçilere teorik ve pratik bilgiler paylastilar.

Sahleb’in içerdigi mineraller bakimindan insan sagligina önemli katkilari oldugunu ifade eden Ege Tarimsal Arastirmalar Enstitüsünden Doktor Ünal Karik, “ Osmanli Imparatorlugu döneminden beri Anadolu cografyasindaki sofralardan hiç eksik olmayan sahlep özellikle padisah sofralarinda yer almis, dondurma ve sahlep yapimlarinda yüzyillardir kullanilan bir üründür. Degerli ve özel bir bitki olan sahlep yumrusu özellikle sütle karistigi zaman çok hizli bir sekilde kivam veriyor, yogunlastiriyor. Nisasta veya benzeri ürünler kivam verici olmasina ragmen sahlebin içerisindeki mineraller daha fazla kivam vericidir ve diger maddelerden en önemli farki ise; insan sagligi ve beslenmeye önemli katkilari vardir. Ülkemizde 1973 yilinda ihracati yasaklanan ardindan 1996 yilinda da Resmi Gazetede yayimlanan yönetmelige göre de dogadan toplanmasi kesinlikle yasaklanan sahlep için yürüttügümüz çalismalar neticesinde 2004 yilinda kültüre alarak, yeni yumrular elde ediyoruz. Yetisen yumrulari hasat ederek ya alanimizi genisletiyoruz ya da bu yumrulari dondurma ve sahlep gibi yiyecek ve içeceklerde kullaniyoruz. Türkiye’de sahlep yetistiriciligi alaninda çok fazla bir gelisme yok, çünkü fidesi ve yumrusu çok pahali ve bu yüzden ekimi ve hasadina çok dikkat etmek gerekiyor, açikçasi bu fideler bir servettir” diye konustu.

Yesil Gida Seracilik Alaninda düzenlenen salep fidesi ekim programina katilan Yesilyurt Belediye Baskani Mehmet Çinar ise Yesilyurt’un verimli topraklarini alternatif tarim ürünleriyle hareketli ve dinamik bir yapiya kavusturmak adina baslattiklari tarimsal seferberlik hizmetlerine sahlep üretimini de eklemenin sevincini yasadiklarini söyledi.



Endemik bir bitki türü oldugu için dogadan toplanmasi yasak olup, kaçak yollardan toplanmasinin önüne geçmek adina devlet tarafindan koruma altina alinan sahlep fidesinin ekimi, hasadi ve toplanmasi için Tarim ve Orman Bakanligindan gerekli izinleri aldiklarini vurgulayan Çinar, ‘Malatya Ilinde Salep Yetistiriciligin Gelistirilmesi’ projesi kapsaminda; Ege Tarimsal Arastirma Enstitüsünden ücretsiz temin edilen 500 kg. agirligindaki 50 bin adet Sahlep Fidesini Yesil Gida Seracilik Alaninda ki özel bir bölümde yetistireceklerini ifade etti.

Sahlep fidelerinin ücretsiz bir sekilde Yesilyurt Belediyesine teslim eden Ege Tarimsal Arastirma Enstitüsüne tesekkürlerini sunan Yesilyurt Belediye Baskani Mehmet Çinar, tarimsal hizmetlerde örnek yatirimlara kavusan Yesilyurt’un; içecek, dondurma, pastacilik ve kimya gibi sektörlerde kullanilmasi nedeniyle ekonomik degeri yüksek olan sahlep yetistiriciliginde de isminden söz ettirecegini söyledi.



Tarimsal hizmetlerde yakaladiklari basari seviyesini yeni ve farkli projelerle gelistirdikleri ifade eden Baskan Çinar, “ Ilçemizin tarimsal potansiyelini daha güçlü hale getirmek adina baslattigimiz yatirimlarimizi farkli ürün çesitleriyle gelistirmeye ve ilerletmeye devam ediyoruz. Tarimsal Hizmetler Müdürlügümüz tarafindan baslatilip, Il Tarim Müdürlügümüz ve Ege Tarimsal Arastirmalar Enstitüsünün destekleriyle Yesilyurt’umuzda ekimini yapacagimiz sahlep bitkisi için Tarim ve Orman Bakanligimizdan sahlep ekim, üretim ve dagitim yetki belgesini aldik. Son dönemlerde tarim alaninda baslatmis oldugumuz seferberligimizin boyutunu yeni ürün ekimleriyle büyüterek, tarim kenti olan Malatya’nin zengin potansiyelinin ön plana çikarilmasi çalismalarina ciddi destekler sunuyoruz. Tarim ve Orman Bakanligimiza sundugumuz ‘Malatya Ilinde Salep Yetistiriciligin Gelistirilmesi’ projemizin onaylanmasindan sonra Ege Tarimsal Arastirma Enstitüsünden ücretsiz temin ettigimiz 500 kilogramagirligindaki 50 bin adet Salep Fidesini Yesil Gida Sera alanimizda ki 4 bin metrekarelik bölümde toprakla bulusturduk. Malatya’da sahlep üretim, ekim ve hasat yetkisine sahip ilk yerel yönetim olarak ta içerdigi minareler bakimindan insan sagligina önemli katkilari olan sahlep ekimlerinin yayginlasmasina yönelik çalismalarimizi yogunlastirdik. Yesil Gida Sera alanimizda ilk kez toprakla bulusan sahlep bitkisinin farkli bölgelerde ekilmesi için çiftçilerimize egitim programlari düzenleyecegiz, kendi ürettigimiz fideleri de ilgili kurumlara gönderecegiz. Il Tarim Müdürlügümüzle sürekli koordineli olarak bu özel ürünün ekimi, hasadi ve ilgili kurumlara iletilmesi konusunda birlikte çalisacagiz. Salep fidelerini ücretsiz bir sekilde belediyemize teslim edip, tarimsal seferberlik hizmetlerimize katki sunan Ege Tarimsal Arastirma Enstitüsüne sahsim, hemserilerim ve tüm çiftlerimiz adina tesekkürlerimi sunuyorum. Burada ekimi yapilacak olan salep üretimiyle ilgili bilgi ve deneyimlerini ekiplerimizle paylasan Ege Tarimsal Arastirmalar Enstitüsünden gelen yetkililerimize de ayrica tesekkür ediyorum. Yesilyurt insallah en kisa sürede salep üretimi ve pazarlanmasi gibi alanlarda isminden söz ettirecek bir hüviyete kavusacaktir. Sahlep üretimi alternatif tarim ürünleri arasinda yerini alabilecek, ekonomik ve ticari degeri yüksek bir ürün olmasi münasebetiyle çiftçilerimize yeni bir gelir kapisi daha açmis olacagiz. Yaz ve kis aylarinda çok fazla tercih edilen dondurma ve sahlep gibi içeceklerin ham maddesini kendi topraklarimizda yetistirmis olacagiz. Az suya ihtiyaci olmasi ve bölge iklimine de uygunlugu nedeniyle bu özel üründen beklentimiz yüksektir, hâyirli ve ugurlu olsun” seklinde konustu.

Sahlep Fidesi dikim programina katilan Il Tarim Müdür Yardimcisi Ahmet Turan Karaca da, “ Sahlep Fidesinin yayginlasmasi konusunda Yesilyurt Belediyemizle ortaklasa bir çalismayi baslattik, ilk etapta 50 bin adet sahlep fidesini toprakla bulusturuyoruz. Tarim ve Orman Bakanligimiz Bitkisel Üretim Genel Müdürlügümüz bu çalisma için yaklasik 110 Bin TL. bütçe ayirdi, buna benzer projeleri yerel yönetimlerimizle isbirligi halinde yürütmekten büyük bir memnuniyet duyuyoruz. Çiftçilerimize ek gelir kapisi açacak bu tür projelerin Malatya’da artmasi için elimizden gelen destegi veriyoruz” dedi.

Yesilyurt Belediyesinin tarimsal hizmetlerini takdirle karsiladiklarina dikkat çeken Tecde Mahallesi Muhtari Ali Yigit ise “ Yesilyurt Belediyemizin Il ve Ilçe Tarim Müdürlükleriyle ortaklasa yürüttügü tarimsal hizmetlerini büyük bir memnuniyetle takip ediyoruz. Meyve, sebze, bakliyat, peyzaj bitkileri ve rulo çim gibi üretimlerin ilçemizde yapiliyor olmasi hepimizi sevindiriyor. Sahlep üretimi için de bugün ilk dikimleri yaptik, teknolojinin hayatimizi kusattigi bir dönemde tarimla ugrasmak, bu alana yatirim yapmak çok kiymetlidir. Üretim alanindaki çalismalari sonuna kadar destekliyoruz, emegi geçen herkese tesekkür ediyoruz” ifadelerini kullandi.

Konusmalarin ardindan sahlep fideleri, toprakla bulusturuldu.