Anadolu Üniversitesi'nde 'Kore Yemegi Atölyesi'

Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatlari Bölümü uygulama mutfaginda gerçeklestirilen atölyeye Anadolu Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Fuat Erdal ve Rektör yardimcilari Prof. Dr. Süleyman Sözen, Prof. Dr. Betül Demirci, Prof. Dr. Ibrahim Kaya, Prof. Dr. Fatih Temizel, Anadolu Üniversitesi Genel Sekreteri Prof. Dr. Selami Sezgin ve Anadolu Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekani Prof. Dr. Oktay Emir katilim sagladi. Katilimcilar, geleneksel Kore yemeklerinden biri olan ‘Kimbap’ hazirladilar.

Türkiye ve Kore arasindaki baglar güçlendiriliyor

Anadolu Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak sanatlari ögrencileri, koordinatörlügünü Ar. Gör. Dr. Sema Ekincek’in yaptigi “Kore Mutfagi Uzmanlik Egitim Projesi” kapsaminda Dr. F. Filiz Çiçek egitmenliginde Kore mutfagina ait yemekleri uygulamali bir sekilde yapmayi ögreniyor. Gastronomi ve Mutfak Sanatlari Bölümü uygulama mutfaginda gerçeklestirilen Kore Mutfagi dersi ve çesitli atölyelerle ögrenciler, Kore mutfagina ait yemekleri ögrenme imkâni buluyor. Kültürler arasi kaynasma amaciyla hayata geçirilen proje ile iki ülke arasindaki baglar güçlendiriliyor.

Projenin açilis etkinligi olan Kimbap atölyesinin ardindan ayni gün içerisinde farkli bir Kore yemegi olan “Japchae” atölyesi de Anadolu Üniversitesi akademik personelleri ve ögrencilerle birlikte gerçeklestirildi.