Diyarbakir Büyüksehir Belediyesi güvenli gida, hijyenin saglanmasi, bilinçli, saglikli beslenme ve dogru üretim çalismalari konularinda isletmeleri bilgilendirerek denetlemeye devam ediyor.
Saglik Isleri Daire Baskanligi, kent genelinde yag pisirme islemi yapan balikçilar, halka tatlicilar ve pastane imalathanelerinde, fast-food üretim sürecinde bulunan yaglarin, kullanim ömürlerine iliskin denetim gerçeklestirdi. Ölçüm cihaziyla yaglarin yapilarindaki bozulmalarin kontrol edildigi denetimde ekipler, yaglarda kizartma sonrasi olusan kanserojen maddelerin olusma yüzdesi ölçülerek yagin kullanilabilirligi tespit ediyor. Ekipler, ’Toplam polar madde’ ile ilgili yönetmeliklerde belirtilen kanserojen maddelerin olusma limit sinir degerlerin asildigi durumlarda isletme sahiplerini ikaz ediyor.
Büyüksehir Belediyesinin, vatandaslarin saglikli gidaya ulasmasi için kent genelinde denetimlerine devam edecegi ögrenildi.
