Kayseri’de sofralarin vazgeçilmezi pastirmanin satislari, okullarin ara tatile girmesi ile hareketlendi. Pastirmaci Yasin Güzel, satislar ile ilgili verdigi bilgilerde, “Vatandaslar kaliteli üründen tüketebilecekleri kadar almalilar” dedi.
Pastirma fiyatlarinin 140 ile 240 TL arasinda degistigini söyleyen Yasin Güzel, “Pastirma ve sucukta belirli artislar oluyor. Aydan aya fiyatlarimiz degisebiliyor. Çünkü kullanilan malzemeler, en dogali bagirsak dahi disardan dolarla geliyor. O yüzden fiyatlarimizda artislar oluyor ister istemez. Su anda pastirmalar 140 TL’den basliyor 240 TL’ye kadar çikiyor. Sucuklarimizda 70 TL’den basliyor kalite olarak 120 TL’ye kadar degisiklik gösterebiliyor. Vatandaslar çok fazla pastirma sucuk yiyemiyor. Bunun sebebi de fiyatlar oldugu sürece insanlar pastirma ve sucuklardan az almaya basladi ama tabi ki Istanbul’dan, Ankara’dan ve diger illerden yerli turistlerimiz geliyor. Özellikle okullarin 1 haftalik tatile girmesi ile birlikte yerli turistlerimiz Kayserimize geldi. Bu dönemde islerimizde tabi ki biraz hareketlilik oldu. Çok sükür bir seyler yapmaya çalisiyoruz” dedi.
Güzel, vatandaslarin kaliteli ürünleri fazla degil yiyebilecekleri kadar almasi gerektigini belirterek, “Pastirmayi ya da sucugu et gibi düsünmemiz gerekiyor. Bir manava gittiginiz zaman kiymanin kilosu 40 TL iken pirzolanin fiyati 100 TL’den satiliyor. Ne kadar fazla fiyat fiyatlar ürün alirsaniz, ürünün kalitesi o kadar artar. Damak tadi da ona göre olur. Yani müsteriler 1 kilo uygun fiyatli pastirma ya da sucuklardan alana kadar yarim kilo iyi pastirma ve sucuktan alsinlar ve agizlarinin tadi ile yesinler” ifadelerini kullandi.
