(ÖZEL) Bu Ilçede Manda Çok Kiymetli

Inönü’de manda sütünden yapilan yogurt, kaymak ve peynir gibi ürünler sifa kaynagi olarak biliniyor. Genellikle ilçedeki kadinlar tarafindan hazirlanan lezzetler, Türkiye’nin farkli bölgelerine gönderiliyor. 50 üretici tarafindan yetistirilen yaklasik 200 manda, hem ilgilenen kadinlarin hem de ilçenin önemli bir gelir kaynagi olarak kabul ediliyor. Inönü Belediyesi’nin destekleriyle sürdürülen manda yetistiriciliginin, önümüzdeki süreçte yapilacak yatirimlarla daha fazla haneye ve hayvan sayisina ulasmasi hedefleniyor. Ayrica manda etinden yapilan sucuklar ise neredeyse yok satiyor.

“Hepimiz ev hanimiyiz, bize katki oluyor”

Gelir elde etmek amaciyla manda yogurdu ve kaymagi hazirlamaya basladigini dile getiren Fatma Zeybek, “Bir hevesle basladik. Gelir olur diye düsündük. Güzel bir tadi var, kendimiz de çok seviyoruz. Bir inekler basladik, üretmeye çalisiyoruz. Herkese de faydamiz olsun istiyoruz. Bizim su anda 2 tane mandamiz var. Evde çok yedirmiyoruz, genellikle çobana veriyoruz. Daha karli oluyor. Kaymagimiz çok güzel olur. Herkes çok begenir. Bize bir kaymak 60 TL’ye geliyor. Her gün bir tane yapan da olur, gün asiri yapanlar da var. Hepimiz ev hanimiyiz, bize katki oluyor. Mandalar çogalsa daha iyi olur” dedi.



“Bakimi normal sartlarda diger sigirlara göre daha kolay olur”

Gençlerin manda yetistiriciligine yönelmesinin önemli olduguna dikkat çeken üretici Tahsin Çelik, “Manda sucuguyla, kaymagiyla ve yogurduyla bulunmaz veli nimet gibi bir sey. Süt veriminin az olmasi nedeniyle çok fazla tercih edilmiyor ama az oldugu için de yapilan ürünler araniz vaziyette. Bakimi normal sartlarda diger sigirlara göre daha kolay olur. Mera hayvanciligina daha uygun. Diger hayvanlarin yediklerinin aynisini yer, hatta biraz daha az yiyor diye düsünüyoruz. Sucuk için çok aranan bir eti var. Bunu gençlerin yapmasi önemli. Su anda 50 yas ve üzeri yapiyor. 2 tane mandasi olan birisi, yavruladigi zaman, sütünü ve yogurdunu degerlendirirse bir aileye bakar diyebiliriz” seklinde konustu.



“Mandanin geliri çok güzel”

Manda sütünden yapilan ürünlerin fiyatlari hakkinda açiklamalarda bulunan Eskisehir Damizlik Manda Yetistiricileri Birligi Baskani Ali Riza Sarikaya, konuyla ilgili olarak sunlari aktardi:

“Su anda ilçede 200’e yakin manda var. Kaymak, yogurt ve süt yapiyoruz. Etinden de çok güzel sucuk oluyor. Inönü’de yaklasik 50 yetistirici var. Mandanin geliri çok güzel. Bir kilo manda sütü 20 lira, manda kaymagi da 65 liradan satiliyor. Inönü Belediyesi’nin katkilariyla ayakta durduk. Su anda kadinlarla beraber çalisiyoruz. Zaten kaymagi ve yogurdu yapan kadinlarimiz. Mandayla kadin birlesti, erkegi ayakta tutuyor.”