Findik Üreticide 24, Rafta 80 Lira

Tüketiciler findik fiyatlarinin pahaliligindan yakinirken, Giresunlu üreticiler fiyatlarin maliyetlerini kurtarmadigini, perakende findik saticilari ise findigin kirilmasi ve yasanan zayiatlar nedeniyle raflara gelen kadar fiyatlarin arttigini dile getirdi.

Giresun’da kabuklu findik fiyatinin 24 lira seviyelerinde oldugunu ifade eden findik tüccari Ahmet Ergün, “Sezona 26 lira seviyelerinde baslayan findik fiyati, su aralar 24 lira seviyelerine geriledi. Bir ara pazara yogun findik indigi dönemde 23 lira seviyelerine kadar düsmüstü. Tekrar bir yükselis ivmesi yakaladi diyebiliriz. Bunun nedeni ise bilindigi gibi gurbetçilerin ve acil ihtiyaci olanlarin biranda pazara findik indirmesinden dolayi fiyatlar düsüse geçmisti . TMO’nun alimlara baslamasi, üreticinin TMO’ya yönelmesiyle de fiyatlar tekrar yükselise geçti. Üreticinin biraz daha findigi elinde tutmasi halinde fiyatlar biraz daha yukarilara çikabilir diye ön görüyoruz” dedi.



Findigi kirdiginda fiyati 50 liraya çikiyor

Üreticiden pazara getirilen kabuklu findik serbest piyasada 24 liradan islem görürken, raflardaki findigin ise 81 liradan satilmasinin nedenlerini anlatan Perakende findik saticisi Ayhan Akten ise, "Markette neden pahali?" sorusunun çokça soruldugunu ifade ederek "24 liradan köylüden alinan bir kilo findigin neden 81 lira oldugu soruluyor. Bu tamamen isletme giderleriyle alakali bir durum. Köylüden kabuklu findigi 24,25 liraya aldiginiz zaman findigin kabugunun kirildigi zaman yüzde 50 randimanda 1 kilo findiktan 500 gram natürel findik çikar. Dolayisiyla 1 kilo natürel findik için 2 kilo kabuklu findik gerekir. Bu durumda kabuklu findik fiyati 24.5 lira ise, natürel findik fiyati 50 TL’ye çikmis oluyor. Findik natürel hale geldikten sona islem görmeye baslar. Kiriklari, çürükleri içinden seçilir. Yine kavururken de neminden dolayi grami bir miktar düser. Buradaki zayiat, kavurma ve isletme giderleri tahmini yüzde 30 civarindadir. Bu da su anlama gelir ki 50 liralik natürel findigin a firindan çikmis hali ortalama 60-65 lira civarina gelir. Bunun üzerine ambalaj, etiket giderlerini de ilave etmek zorundasiniz. Ayrica bunun üzerine parkende satis safhasinda yüzde 8 KDV koymak zorundasiniz ve zaten yüzde 2’de kredi kartiyla gelen bir komisyon var ve dolaysiyla bu da yüzde 10 yapiyor. 65 lira olan findik fiyati bu yüzde 10’u da ekledigimizde 70 liranin üzerine çikiyor. Bizdeki findik fiyati da suanda 80 lira. Yani 8 lira, 9 lira karina findik satiyoruz. Bütün isletme giderlerini, isçi giderlerini de göz önünde bulundurarak yüzde 20 kari bulunmuyor desek yeri var. Bu konuda çözüm nedir derseniz ? Findik üretici tarafindan iyi beslenir, kaliteli olarak ortaya çikartilirsa, zayiat düserse bizim perakende safhada sattigimiz findik da düsük olacaktir" diye konustu.