Pandemide Pizza Satislari Artti

Küresel salgin Covid-19 yeme-içme aliskanliklarini degistirdi. Pandemi nedeniyle online paket servisin 4 kat arttigi bu dönemde daha kolay paketlenebilir ürünlere de olan talebi katladi. Bu dönemde hem hizli ve pratik olmasi hem de fiyat-lezzet dengesiyle birlikte pizzaya olan talep artti. Öyle ki pandemi döneminde pizzaya olan talep Türk insaninin favori yiyecegi olan kebap ve lahmacunun da önüne geçti. Satislari dörde katlayan pizza talebi, sektördeki yeni oyuncularin da yolunu açti. Yogun talebe karsilik vermek için pandemi gibi duragan bir dönemde yatirimlarini hizlandiran Pizzabulls, bir yilda 15 yeni sube açarak, sube sayisini 60’a çikardi.

Pandemide 15 yeni sube

Cavit Can Kirbeyi, pandemi öncesine oranla pizza satislarinin dört kat arttigini söyledi.

Kirbeyi, “Pandemi döneminde paket servis ve pizzaya olan ilginin artmasiyla müsterilerimizin ihtiyaçlarina karsilik verebilmek için 15 yeni sube daha açtik. Bu dönemde tabi ekonomik kriz dolayisiyla issiz kalan ve bir is arayisi içinde olan kisileri de sisteme katmak için franchise sartlarimizda kolayliklar sagladik” dedi.



Online’a 300 bin TL yatirim

Pandeminin online satislara olan ilgiyi daha da artirdigini belirten Kirbeyi, “Pandemiden önce kendi web sitemiz ve uygulamamizdan gelen siparis orani yüzde 2-3 gibiyken bu dönemde oran yüzde 8 civarlarina çikti” diye konustu.



En büyük talebin yemek sitelerinden geldigine dikkat çeken Kirbeyi, “Yemek siteleri bu dönemde siparislere yetismekte zorlandi. Biz de sirket olarak pandemi döneminde online satislarimizi daha da artirmak için yaklasik 300 bin TL’lik yatirim yaptik ve hala gelistirmek için çalisiyoruz” ifadelerini kullandi.

Paket talebi hala yüksek

Pandemi de satislarinin yaklasik yüzde 80’inin paket servis, geri kalan yüzde 20’sinin ise gel-al ve zaman zaman masa müsterisi oldugunu aktaran Kirbeyi, yasaklarin kalkmasi ve restoranlarin açilmasiyla birlikte bu oranin bir miktar geriledigini aktardi.

“Ancak pizzada paket servise olan talep hala yüksek” diyen Kirbeyi, hali hazirda paket servis satislarinin yüzde 70 oldugunu kaydetti.



Her yil 12 sube açacak

Hali hazirda Türkiye’deki pizza pazarinin yaklasik yüzde 4’üne hakim olduklarini anlatan Kirbeyi, saglikli bir büyüme ile önümüzdeki yillarda bu rakami yüzde 10’lara kadar çikarmayi hedeflediklerini ifade etti.

Kirbeyi, “Yüzde 100 yerli sermaye ile yolumuza son hiz devam edecegiz. Istihdama ve ekonomiye katkilarimiz sürecek. Her yil ortalama 12 sube açma hedefimiz var. Agresif degil emin adimlarla saglikli büyüme taraftariyiz” dedi.



Bütün subelerde ayni lezzet

Bütün subelerin ürün tedarikini tek noktadan yaptigini aktaran Kirbeyi, söyle devam etti: “Hamurundan, et ürünlerine kadar bütün ürünler merkezimizde hazirlaniyor ve gönderiliyor. Bu yüzden bütün subelerimizde ayni tat ve lezzeti alabilirsiniz. Bizim en önemli özelligimiz ‘Lezzetimiz’. Pizzamizi bir kez tadan mutlaka siparis vermeye devam ediyor. Bunun yaninda kullandigimiz bütün ürünleri, sektörde kendini ispatlamis firmalardan tedarik ediyoruz. Bu yüzden kalitemiz çok iyi. Bu kriz döneminde bütün herkese ulasabilmek için fiyatlarimizi makul seviyelerde tutuyoruz. Hammaddeye gelen fiyat artislarini müsterilerimize yansitmamak için elimizden geleni yapmaya çalisiyoruz.”

Bu sektöre hizin önemli bir faktör olduguna dikkat çeken Kirbeyi, subelere ürünlerin merkezden gitmesinin hizliligi ve verimliligi artirdigini söyledi.



Yilsonuna kadar 100 yeni istihdam

Yeme-içme sektörünün en büyük sorunlarindan birinin de iyi usta bulmak oldugunu anlatan Kirbeyi, kendilerinin rakiplerinden bu kapsamda ayrildigini kaydetti.

Kirbeyi, “Ise yeni baslayan mutfakçilarimizi ise subelerde ve Pizzabulls Egitim Akademisinde egitime aliyoruz. Bu arkadaslara hijyen, sanitasyon, gida güvenligi, ürün kalitesi olmak üzere birçok alanda egitim veriyoruz” seklinde konustu.



Hali hazirda sirketlerinde 900 kisinin istihdam edildigini aktaran Kirbeyi, yilsonuna kadar ilave 100 istihdamla bine çikacagini kaydetti.



Pandeminin ilk çiktigi dönemlerde bir kriz masasi olusturarak acil eylem plani belirlediklerini bildiren Kirbeyi, bu dönemde aldiklari önlemleri söyle anlatti: “Bizim için önemli olan noktalari gözden geçirdik. Çalisanlarin sagligi. Müsterilerimizin sagligi. Gida güvenligi. Bu 3 noktayi hassasiyetle ele aldik, kriz masasi olusturduk ve her nokta ile ilgili acil tedbirleri aldik. Burada en önemli faktörlerden birisi de çalisan ve isletmecilerimizin moral ve motivasyonlarinin yüksek olmasi idi. Bunu saglamak için ‘Isildayan Pizzabulls’ hareketini baslattik. Bütün subelerimizi tadilat, bakim olarak elden geçirdik. Moral ve motivasyonlari yükselttik.”

Pizzabulls Basketbol Takimi’ni NBA yildizi Cedi Osman egitecek

Yeni yatirimlarinin yani sira sosyal sorumluluk çalismalarini da araliksiz sürdüren sirket, basketbol takimi kurdu. Bu yil 2’inci ligden baslayacak olan Pizzabulls Basketbol Takimi, NBA yildizlarindan Cedi Osman’in akademisi ile is birligi yapti. Anlasma kapsaminda sirket takimindaki oyunculara Cedi Osman egitim verecek. Basketbol Takimi için çok heyecanli olduklarini belirten Kirbeyi, “Sosyal sorumluluk çalismalarimiz kapsaminda kurdugumuz bu takimla spor camiasina katki sunmayi hedefliyoruz. Bu kapsamda NBA yildizi Cedi Osman ile isbirligi gelistirdik. Basketbolseverler yeni dönemde takimimizin da basarilarini alkislayacaklar. Heyecanliyiz” dedi.



Türk halkinin tercihi etli pizzalar

Kirbeyi, sözlerini söyle tamamladi: "Satislarimiz bize gösteriyor ki müsterilerimiz karisik ve et ürünlü pizzalari seviyor. En çok satan 2 pizzamiz Sacremento ve Alibaba salam-sosis-sucuk ve kavurma et içeriyor Et ürünlü pizzalar daha çok seviliyor. Bu verileri göze alarak tavuk parçalari içeren yeni bir pizza ürettik. Misissipi adini verdigimiz bu pizza da simdiden en favori çesitlerin arasina girdi. Müsteri dönüsleri ve anketlerle yeni lezzet arayislarimiz sürüyor. Herkesin damak tadina uygun bir Pizzabulls’da muhakkak olacak."