MAÜ'de Gurme Restoran Açildi
Mardin Artuklu Üniversitesi (MAÜ) Turizm Fakültesi bünyesinde açilan Gurme Restoran hizmete basladi.
MAÜ Rektörü Prof. Dr. Ibrahim Özcosar, Mardin mutfaginin yeni modern yorumlar ile dünyaya tanitilmasini istediklerini belirterek, Turizm Fakültesinde yer alan Gastronomi Bölümünün Mardin mutfagini zirveye tasiyacagini söyledi.
Özcosar, "Kadim kültürümüze ait gün yüzüne çikarilmamis yemek çesitleri ile menüler taçlandirilacaktir. Restoranimizi profesyonel yaklasimlarla Mardin'in örnek bir tesisi olarak uygulamaya koyduk." dedi.
Restoranin tüm Mardin halkina ve rotasi lezzet olan tüm misafirlere hizmet vermeye basladigini aktaran Turizm Fakültesi Dekani Prof. Dr. Serhat Harman, söyle konustu:
"Mardin mutfak kültürünün günümüz modern mutfak yaklasimi ile sentez edildigi restoran, bölge halki için alternatif bir mekan olma potansiyeline sahiptir. Restoran, agirlikli olarak Turizm Fakültesinde egitim gören ögrencilerin çalistigi ve teorik bilgilerini pratige dönüstürdügü bir uygulama alani olarak da ön plana çikmaktadir."
Kaynak: AA
Özcosar, "Kadim kültürümüze ait gün yüzüne çikarilmamis yemek çesitleri ile menüler taçlandirilacaktir. Restoranimizi profesyonel yaklasimlarla Mardin'in örnek bir tesisi olarak uygulamaya koyduk." dedi.
Restoranin tüm Mardin halkina ve rotasi lezzet olan tüm misafirlere hizmet vermeye basladigini aktaran Turizm Fakültesi Dekani Prof. Dr. Serhat Harman, söyle konustu:
"Mardin mutfak kültürünün günümüz modern mutfak yaklasimi ile sentez edildigi restoran, bölge halki için alternatif bir mekan olma potansiyeline sahiptir. Restoran, agirlikli olarak Turizm Fakültesinde egitim gören ögrencilerin çalistigi ve teorik bilgilerini pratige dönüstürdügü bir uygulama alani olarak da ön plana çikmaktadir."